立春，是二十四节气中的第一个节气，是时序轮转、日夜更迭的漫漫光阴里具有仪式感的一天。所谓“一年之计在于春”，对我国古人而言，春耕如晨钟，秋收似暮鼓，立春之日寓意盛大。

“立”是“开始”的意思，自秦代以来，中国就一直以立春作为春季的开始。立春是从天文上来划分的，春是温暖，鸟语花香；春是生长，耕耘播种。从立春交节当日一直到立夏前这段期间，都被称为春天。

立春之日，我国民间有“鞭春”“打春”的习俗，也就是鞭打春牛，也称鞭打土牛，寓意来年五谷丰登、国泰民安，提醒人们春耕即将开始，莫误农时。此外，民间还有“咬春”的习俗，要吃春盘，春饼，春卷，春盒，吃生菜，吃萝卜，谓之“咬春”。