食品安全“你点我检”

今年，大良街道将在线上开展食品安全“你点我检”活动。市民每月月初可在“在大良”公众号投票选择要检测的食用农产品种类，监管部门将对得票最高的食用农产品种类进行重点检测，有关检测情况也将在“在大良”公布。

【2023年1月大良街道食用农产品快检情况】

【你点我检】

市民可以投票选择要检测的食用农产品种类，监管部门将对得票最高的食用农产品种类进行重点检测，并在下期公布检测情况。（投票截止时间：2023年02月07日 23:55 ）

【食品安全小提示】

“警惕黄花菜中毒”。新鲜黄花菜中的花蕊含有秋水仙碱，人食用后在体内容易氧化产生有毒的二秋水仙碱而引起中毒。研究发现，成人食用50～100g鲜黄花菜（其中含有0.1～0.2mg秋水仙碱）后，会出现急性中毒症状，表现为口渴、咽干、恶心、呕吐等，严重者会出现血便、血尿等。预防措施主要为：食用鲜黄花菜前一定要先经过处理，去除秋水仙碱，由于秋水仙碱具有较好的水溶性，可以将鲜黄花菜在开水中烫漂一下，然后用清水充分浸泡、冲洗，使秋水仙碱限度地溶解在水中，此时再烹调可保证安全。秋水仙碱不耐热，大火煮10min左右就能被破坏。

大良市监如何守护

“舌尖上的安全”

记者直击快检抽样检测

市场及时发布检测信息

1月31日（正月初十）上午，大良华盖市场热闹非凡，前来买菜的市民络绎不绝。市场进出口处上方，电子显示屏上滚动显示“华盖市场食品快速检测信息”。

记者留意到，上面其中一条信息显示“青豆角”“农药残留”“不合格”“销毁”等字眼。在市场进出口处右侧，还有一台公秤。多位市民随手把买好的肉菜放到公秤上称。“基本上斤两都够。”市民黄姨说，她平时在市场买好肉菜后，都习惯拿到公秤上称称，以前有短斤缺两的情况，自从市场设有公秤后，斤两不足的现象少了。

在华盖市场食用农产品快检抽样室，市场管理员兼食品检测员王旭萍正在忙于检测蔬菜样品。她说，平时每天早上7时30分前就会到岗，先到市场菜档，随机取些样品，然后拿到检测室进行检查，主要检测蔬菜、水产等农产品是否存在超标等情况，如果有超标就要进行封存或销毁。“每天至少要完成20批次的样品抽查，并把相关检测数据进行记录及上传到有关部门。”她说，这项工作要认真细致，不能有一点马虎大意。

华盖市场经理黄辉胜拿出一本厚厚的“华盖市场食品安全管理档案”，里面有“食品快速检测结果告知书”“不合格食用品农产品销毁记录登记表”。记者看到，每一页记录清清楚楚。其中，1月4日，某疏菜档青豆角进货5公斤，销毁2.08公斤。

“我们也建立了一套对档主进行诚信考量的制度，把关食品质量关卡，让市民买到放心肉，吃上安全菜。”黄辉胜说。

当天，位于环市北路的大良街道政府实验室，工作人员也忙于进行蔬菜、水产等农产品的检测。快检组长潘柳明告诉记者，每天工作人员到各市场抽取各类农产品样本，然后拿回检测室进行检测，主要检测它们的农药残留、兽药残留是否超标。

严禁不合格农产品流出

据了解，为保证市民吃到放心、健康、新鲜的农产品，大良市监所定期对辖区内22个菜市场的蔬菜、水产等农产品开展快检抽样检测，严禁不合格农产品流出，切实把好食品源头关，充分保障了市民群众“舌尖上的安全”。

据统计，2022年，大良街道快筛快检食用农产品共116040批次，其中不合格1090批次，销毁处理不合格食用农产品5830.97公斤。目前，大良街道22家农贸市场均已设置检测室，落实蔬菜自检工作，每月蔬菜自检量达7000多批次。有6家市场（金水市场、新滘市场、五沙市场、华盖市场、近良市场、金榜市场、新基市场）已按照实验室建设标准完成检测室的改造，配备农药残留检测仪、离心机、恒温水浴锅等设备，其他市场的检测室改造也正在推进中。

此外，大良街道还配备政府实验室，对市场、超市、生鲜店等农产品经营单位开展快检，年检测量达4万多批次。在金利农产品批发市场，政府派驻专职的检测人员开展快检工作，每月检测约2000批次。

来源：顺德区市场监督管理局大良市场监督管理所、珠江商报、佛山+

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编辑：融讯新媒体 李健英 

审校：大良街道宣传文体旅游办公室