谢灶是一项民间影响很大、流传极广的习俗。它寄托了劳动人民希望能够借此辟邪除灾和迎祥纳福的美好愿望。

南风古灶谢灶祈福是石湾地区乃至佛山最隆重、最庄严的祭祀祈福仪式，是千年陶都民众与龙窑的“交流”形式。旧时的石湾几乎家家户户以烧制陶瓷器皿为生计，祈福活动即是人们用来表达自己对龙窑的感恩之情，并祈求龙窑多出窑宝，保佑石湾子民平平安安，祈求来年窑火兴旺，薪火相传。

俗话说“投得龙胎好运来”，石湾习惯称龙窑为灶，走入灶肚，人们称之为投龙胎。

相传以前的陶工生活困苦，冬天只能借着窑灶的余温取暖，通过投龙胎来感受龙窑给予的恩惠。久而久之，龙窑就成了陶工们心中龙的化身，对它敬而拜之。投龙胎又有转运的意思，到了每年祭灶的日子，陶工们都会通过投龙胎，祈求转个好运。慢慢地就有了现在“投龙胎，行大运”的新年愿景！

本年度（农历年）最后一次烧窑中将举行南风古灶特有的“添柴加薪”新年祈福体验。为500年古龙窑“添柴”，为自己“加薪”。借着吉祥的寓意，保佑自己新的一年红红火火，来年工作顺利、升职加薪、赚到盆满钵满。