随着经济持续增长和城市化进程，餐饮行业发展的同时，也带来餐厨垃圾的不断增多。富含营养物质的餐厨垃圾极易腐烂变质，散发恶臭、传播细菌和病毒，处置不当将严重影响城市环境卫生和食品安全。2019年，高明区启动中心城区餐厨垃圾集中收运处置项目建设，经过四年的推进，建成日处理厨余垃圾能力达50吨的餐厨垃圾处理中心，收运范围覆盖荷城街道、杨和镇。

高明中心城区餐厨垃圾处理站。

上午10时，一辆满载厨余垃圾的绿色收运车返回垃圾处理中心，将垃圾卸载到料盘之上。分拣工人从垃圾堆中挑拣出塑料、大型动物骨头等不可降解物品。余下的厨余垃圾则通过运输带送往第二道分拣口，经过再次分拣，垃圾进入处理管道进行油脂分离，剩下的垃圾则运至降解设备中。

经过24小时高温好氧微生物降解处理，厨余垃圾最终变成一堆粉末状营养土。完成转变的营养土将被直接运送到花木场，用于土壤改良、园林绿化等。值得一提的是，该二期工程还加装了除臭塔，能够处理场地气味，保持环境干净整洁。

经过24小时高温发酵处理，厨余垃圾最终变成一堆粉末状营养土。

酒店后厨工作人员每天均严格执行管理制度，做好厨房的垃圾分类工作。

去年，明城镇、更合镇的餐厨垃圾处理中心也已建成投入使用，进一步实现全区生活垃圾分类精细化处理。

明城镇餐厨垃圾处理站，最大设计日处理餐厨垃圾5吨。

目前高明中心城区餐厨垃圾基本实现应收尽收、日产日清，餐厨垃圾集中收运处置能力明显提升，形成餐厨垃圾全链条监管，环境得到明显改善。下一步，区城管执法局将不断优化餐厨垃圾集中收运处置体系建设，进一步实现餐厨垃圾集中收运、无害化处置、资源化利用，守护群众餐桌安全。