创城在行动｜挑鸡蛋还分等级？这个等级最新鲜！
比起“一天吃几个鸡蛋好”的问题
很多人都忽略了鸡蛋本身的品质
事实上，评价一枚蛋是否优秀
我国有明确的“等级标准”
哪个等级的鸡蛋最好？
营养价值是否与等级有关？
市监君今天就来详解鸡蛋的分级标准
并教你几招挑出新鲜鸡蛋！
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鸡蛋已经买回家或存放了一些时间
也可以尝试用以下方法
判断是否新鲜：
将鸡蛋放入水中，观察其在水中的状态，新鲜鸡蛋会快速沉底，不新鲜的则会弹浮下沉（如图所示）。
将鸡蛋煮熟，剥开后，蛋黄较居中，没有明显偏向一侧，蛋白能分离成三层，气室很小，说明是新鲜鸡蛋。
@市民朋友
新买的鸡蛋应放入冰箱中冷藏
最好在5周内吃完
如果不便放入冰箱
应该选择阴凉的地方贮存
建议2周内吃完！
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来源：生命时报、重庆市场监管
编辑：匠心勒流微信编辑小组
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