魅力白坭 潮玩领鲜⑦ | #打卡白坭必做的30件事，用舌尖感受白坭美食的魅力！
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#来白坭必做的30件事
To Do List
粤顺点茶居
除了传统美味的早茶外
在粤顺点，你还有机会品尝到
“一鱼三吃”——“竹箕无骨大头鱼”
还有沙姜鸡、盐水鸭等传统粤菜哦
午饭时间
不妨来一道可尝尽海陆风味的特色菜
滋补而不燥的冬瓜艇
冬 / 瓜 / 艇
BAINI STYLE
· 冬瓜翡翠系列 ·
由白坭首创、以三水黑皮冬瓜为原材料制作的
“翡翠系列”甜品在2022年应运而生
来白坭
晚上聚会必须要来一顿硬菜撑起场面
服务员！上菜！
原创
鸡煲蟹
其美味之处在于两种食材混合以后
味道层次更丰富
鲜甜味愈见突出
吃鸡煲蟹
一般先吃鸡肉和西江毛蟹
再捞汤汁拌饭
最后下青菜，吸取鸡煲蟹的最后一层鲜美
鸡煲蟹最让人流连忘返的是那金黄色汤汁
甘甜不腻
用它拌饭，饭粒香甜软糯回味无穷
· 正宗鹅乸煲 ·
接着上菜的是一煲“暖粒粒”的鹅乸煲
#
惹味
这个煲的精髓在于它的酱汁
浓稠的秘制酱汁更加带出鹅的鲜味
用这种酱汁捞饭
简直是人间极品
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压轴上台的是
禾秆冚珍珠和腊鸭扎
“禾秆冚珍珠”本是一句粤语
形容珍贵的物品被掩盖
但在白坭
却是一道让人念念不忘的非遗美食
食一次想一年的非遗美食腊鸭扎
在10月上市了
吸引了国家级、省市级媒体的关注
用于制作腊鸭扎的材料有鸭下巴、鸭翅
鸭肝、鸭肠、腊肉
腊鸭扎有几种风味吃法
可以做焗饭吃
也可以加姜蓉和烧酒清蒸
一口下去，鸭下巴骨头酥脆
腊肉油脂四射，细嚼之下，满嘴咸香、肉香
腊鸭扎还能跟菜干一起煲粥
喝起来别有风味
疍家腊鸭扎&禾杆冚珍珠
白坭应该是什么味的呢？
编辑丨丁健迪
校对丨梁宇聪
审核丨温希明
