冷冷冷，御寒进补指南请查收→
健康佛山 2022-12-02 22:06

怕冷星人怎么办？
今天给大家带来超实用的养生御寒秘籍
记得要及时添衣喔
进补因人而异

佛山市中医院针灸科钟伟泉主任中医师指出，天气寒冷食补应以补阳为主，但进补也要因人而异。他表示，像面红上火、口腔干燥干咳、口唇皲裂、皮肤干燥、毛发干枯等阴虚之人应以防燥护阴、滋肾润肺为主，可食用柔软甘润的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋、鱼肉、芝麻、蜂蜜、百合等，忌食燥热食物，如辣椒、胡椒、大茴香、小茴香等。

但如果经常面色苍白、四肢乏力、易疲劳怕冷等阳虚之人，应食用温热、熟软的食物，如豆类、大枣、山药、桂圆肉、南瓜、韭菜、芹菜、栗子、鸡肉等，忌食黏、干、硬、生冷的食物。
三大部位要保暖

中医认为，人体的头、胸、脚这三部位最容易受寒邪侵袭。钟伟泉表示，天气寒冷，血管收缩，对于脑血管病人来说，在寒冷的刺激下很容易诱发脑血管病；而胸部和腹部受寒之后，易折伤体内阳气，引发心脏病的发作，还可诱发胃肠病的发生。

此外，俗话说，“寒从脚下起”，脚离心脏最远血液供应慢而少，皮下脂肪层较薄，保暖性较差，一旦受寒会反射性地引起呼吸道黏膜毛细血管收缩，使抗病力下降导致上呼吸道感染。因此，头部、胸腹部以及脚部的保暖都是不容忽视的。

钟伟泉建议，市民首先要根据气候的变化适当增减衣服。但大家千万不要厚衣重裘，烘烤腹背，导致暴暖大汗，这样反而容易生病。

三款养生食疗推荐

一 / 淮山芡实排骨汤

食材：淮山、芡实各50～100g、排骨200g。

做法：将淮山洗净切块，芡实洗净，排骨洗净切小块儿待用;汤煲中加入500ml清水，放入淮山、芡实、排骨用武火煮开，再调至文火煲2小时，放盐调味即可。

功效：健脾补气。此汤较为平和，一般人群均适合，尤其适合气虚脾虚、便溏、面色萎黄之人。

二 / 莲子薏仁桂圆羹

材料：莲子30克、芡实30克、薏仁米50克、桂圆肉10克、蜂蜜适量。

制作：先将莲子、芡实、薏仁米用清水浸泡30分钟，再将桂圆肉一同放入锅内，用文火煮至烂熟加蜂蜜调味食用。

功效：桂圆肉大补元气，莲子补脾养胃，薏仁米、芡实为健脾利水之品。此羹经常食用有助开胃。对于胃寒的患者，可适当饮用热姜汤或胡椒煲猪肚以温胃。

三 /冬虫草炖排骨

材料：冬虫夏草5条，排骨（前排）80克，中谷柱1粒，姜3片。（1人量）

制作：材料洗净加矿泉水600毫升隔水炖3小时

功效：补肺益肾。寒冷的冬天，也是进补的好时机，有“仙草”美称的冬虫草是市民较常听闻的好补品。冬虫草食法有很多，但要将其营养成分发挥到极致，最好莫过于炖汤。

佛卫宣全媒体团队

来源：佛山市中医院

编辑：黎嘉雯

审校：高为慧、叶志冰、蔡侨虹