西樵镇太平墟，坐落于西江岸边，于上世纪90年代曾繁华一时，沿路遍布各色商铺和摊位，已经营了30年的文兴饼店就诞生于太平墟上，其出产的大饼是不少西樵人记忆中的美味。但由于开店时间悠久，硬件设施更新不及时，其卫生条件未能跟上时代的步伐。

同时，西樵市场监督管理所了解到文兴饼店的负责人麦惠强和陈卫连夫妇有提升经营环境的意愿。西樵市场监督管理所坚持“疏堵结合、规范发展；动态监管、社会监督”的工作理念，经过和该夫妇的多次探讨，文兴饼店最终搬迁到离旧店约100米距离的房子进行大改造、大提升，做到既能保证食品安全，又能继续为街坊提供热腾腾的大饼。

图片来自小红书。博主慕名打卡文兴饼店新址。

对于文兴饼店递交的许可申请，西樵市场监督管理所高效地处理《营业执照》和《食品经营许可证》的审批，让饼店在广东南海大地艺术节开幕前依法依规地展现在群众眼前。

接下来，西樵市场监督管理所将依托南海区创建广东省食品安全示范区和佛山市创建国家食品安全示范市为契机，采取集中规范与长效巩固相结合、依法治理与科学疏导相结合的方式，大力推进小餐饮食品安全质量升级，着力解决社会关注度高、风险隐患突出的小餐饮食品安全问题，不断推进小餐饮食品安全管理水平，助力广东南海大地艺术节顺利举办，切实保障广大人民群众“舌尖上的安全”。