顺德各级政府部门一直以来高度重视食品安全，以创建国家食品安全示范城市为契机，结合“粤菜师傅”工程、乡村振兴及产业高质量发展，坚决落实“四个最严”和“党政同责、一岗双责”食品安全监管要求，统筹推进食品安全管理，守住不发生区域性、系统性食品安全问题底线，擦亮“世界美食之都”金字招牌。

顺德以信息化为基础、以食品全产业供应链安全追溯为支撑、以标准促进行业规范为着力点，积极探索食品安全现代化治理能力建设，建立起政府监管部门、行业组织、生产经营主体、社会公众共同参与的食品安全共治体系。

• 食品小作坊“互联网+”“阳光餐饮”“顺德鱼生”团体标准等项目连续三年获评省“粤治-治理现代化”优秀案例；

  

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• 顺德申报的“以追溯为手段，构建食品安全全链条社会共治管理模式”获评首届全国食品安全智慧监管十大优秀案例；

  

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• 顺德鱼生“团体标准”被荐参评中国标准创新贡献奖，为唯一一个入选的区（县）级政府主导的标准化项目。

  

  

在生猪肉品、水产品、蔬菜、烧腊熟食、湿米粉、豆制品六大重点品类实施溯源管理，目前已在2家批发市场、4个烧腊集中加工中心、124家获证小作坊、5家获证湿米粉生产企业、14家豆制品生产企业，以及46家试点农贸市场的1372个档口实现重要农产品、食品的溯源管理；并在餐饮店推行“阳光餐饮”让餐饮服务单位后厨主动接受监管部门、消费者的监督，目前全区“阳光餐饮”累计上线22919家。

顺德区还不断加大执法力度，保障市民食品安全。以市场监管部门为例，今年以来，累计检查食品生产、销售、餐饮等单位主体35614家次，积极开展民生“春雷”行动、“铁拳”行动、“飓风”行动、“湿粉统一查”、金银箔粉食品监管、“小餐饮大提升”等专项行动，全区食品方面立案837宗。

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顺德区市场监督管理局常年组织开展食品生产、销售及餐饮环节预包装食品、特殊食品、食用农产品、食品相关产品的监督抽检，并结合监管工作需要，适时开展粽子、月饼等节令食品及烧腊熟食、散装食品、湿米粉、酒水、食盐等重点食品专项的抽检，今年截至目前，共抽检11860批次，合格率达97.7%。

顺德出台《顺德区农贸市场升级改造奖励办法》，引导高水平改造。目前全区在营186个农贸市场，已有69个完成改造，52个正在施工或已制定改造方案，58个达成改造意向，一批批农贸市场换“新颜”，让市民买得放心。

各镇街及区相关部门通过官方新媒体账号、官网等线上渠道发布食品安全相关信息，线下宣传活动派发相关手册，向社会广泛宣传食品安全知识，还有标志性建筑上的标语、大街小巷的海报、新闻媒体的报道，时刻提醒大家，创建食品安全示范城市有赖您我的共同参与！