佛山非遗美食白坭腊鸭扎寻味地图。何嘉尧制作
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多重优惠等你来
活动期间
（2022年11月11日到2023年1月1日）
白坭镇内多家餐饮店联合
为消费者送优惠、派福利
大家一起来买鸭，购购购！
超多“羊毛”，冲冲冲！
富兴隆渔村
✔买一个礼品包送一瓶子姜（赠品送完即止）。
礼品包含：腊鸭扎、鱼干、腊肉、禾秆冚珍珠各一包。
联系电话：13535780634
地址：白坭镇波子角基围侧(西江)
广东后稷农业科技有限公司
✔买满5斤腊鸭扎享9折优惠。
联系电话：13928588689
地址：白坭七彩花田旅游驿站
龙溪美食
✔买满5斤以上腊味可享9.5折优惠。
联系电话：13809253206
地址：白坭镇汇金路与四九六县道交汇处往北700米处
艇上人家鸡煲蟹
✔买满5只腊鸭扎送1只。
联系电话：18664222650
地址：白坭镇西江河鲜美食街内（沙围村一街）
康喜莱农庄
✔买满5只腊鸭扎送1只。
联系电话：18022209650
地址：白坭镇西江河鲜美食街内（沙围村一街）
农家渔庄
✔买满6斤腊味送1斤。
联系电话：13927278387
地址：白坭镇西江河鲜美食街内（沙围村一街）
利桥农家饭店
✔买满10只腊鸭扎送1只，购买其他腊味享9.5折优惠。
联系电话：13928699419
地址：白坭镇解放沙二村(近广明高速富湾特大桥)
骊洲乡味
✔全部腊味可享9.5折优惠。
联系电话：13928597337
地址：白坭镇西岸村四十二巷9号
新江湾餐厅
✔买满10只腊鸭扎送1只。
联系电话：13431631828
地址：白坭镇西江公园东北侧
“疍家腊鸭扎制作技艺”三水区第六批非遗传承人李桂英
佛山非遗美食白坭腊鸭扎。林蔚坚摄
腊鸭扎的烹饪方式简单
可直接与米饭一起蒸煮
让腊肉的油脂渗透到米饭中
腊鸭扎的咸香与米饭的甘甜同食
令人回味无穷
还可浇上姜末蒸煮或是和菜干一起煲粥
别有一番滋味
腊鸭扎。林蔚坚摄
2019年，疍家腊鸭扎制作技艺被纳入佛山市级非物质文化遗产项目名录。在2020年白坭西江非遗美食文化节中，色香味美、齿颊留香的疍家腊鸭扎曾创下了1天销售8000多只的纪录，销售额近10万元。
目前，这道美食也受到越来越多人的喜爱。每到秋冬，不少食客专程到三水品尝腊鸭扎，也有很多三水疍家腊鸭扎通过快递，远销内蒙古、黑龙江、云南等地，销售额同比增长500%，商家及村民的收入都大幅增加，白坭腊鸭扎飘香全国各地。
敬请期待
编辑丨李倩霞
校对丨梁宇聪
审核丨温希明
