近些年，随着90后和00后新生代人群成为消费市场的主力，“健康养生”“去油腻”“互动社交”成为越发重要的消费诉求点。由此，在茶饮领域，延承中国传统饮茶文化并注重场景体验的新中式茶饮空间受到新生代消费者的青睐。坐落在祖庙街道金鱼街的【福缘茶舍】也是其中一间。

从一名摩托车修理师傅到一家网红茶舍老板，福缘茶舍的创始人冯民峰身上具一种传奇的色彩。

冯民峰初中毕业后就从英德老家来到佛山。刚来佛山时，冯民峰跟着一位老师傅学习摩托车维修，结果一做就做了20年。2012年佛山限摩之后，冯民峰开始学习茶文化，便有了福缘茶舍。“在学习做茶之前，我是那种坐不住、有点轻浮的人。”冯民峰表示，在不断学习和理解茶文化过程中，是茶给予了他人生的力量，去拓宽心胸，打开人生格局。因此，他也决定要将这种力量传承下去，用茶来回馈社会。从2014年起，冯民峰每天都会煮一壶爱心热茶，摆在门口供过往的行人、环卫工人等人群免费饮用，在后龙西街获得很好的社会口碑。