大家都不陌生

很多人都喜欢用来拌豆腐

即凉拌皮蛋豆腐

这好吃是好吃

但关于皮蛋中毒的新闻

也是层出不穷

△新闻截图

有人可能会问

为什么皮蛋闻起来怪、吃起来鲜？

“皮蛋中毒”究竟是怎么回事呢？

一起来了解