近日
《三洲黑鹅（肉鹅）饲养管理技术规范》
佛山市地方标准审定通过！
这将推动三洲黑鹅饲养
走上规范化、标准化、科学化的道路
方文钰摄
专家组认为，该标准填补了三洲黑鹅（肉鹅）饲养管理标准空白，促进了三洲黑鹅养殖科学化、规范化、标准化发展。最终，专家一致同意审定通过，建议佛山市市场监督管理局以推荐性佛山市地方标准发布。
该标准于2021年7月由佛山市市场监督管理局正式列入佛山市地方标准制订计划项目，由高明区农业技术服务推广中心担任项目承担单位。《三洲黑鹅（肉鹅）饲养管理技术规范》是高明区农业技术服务推广中心近年来成功制订的第二份佛山市地方标准。
洪海摄
区农业农村局相关负责人表示，随着标准的颁发与实施，将对高明三洲黑鹅肉鹅养殖提供有力的技术支撑，有利于养殖企业和养殖户提高养殖技术水平和生产效率，从而提高养殖经济效益。更为重要的是，标准的执行将提高肉鹅养殖过程中的生物安全性和产品质量，有利于促进区内三洲黑鹅肉鹅养殖生产模式向科学性和标准化方向推进，从而对佛山市三洲黑鹅肉鹅养殖的整体提升产生积极作用，助力高明三洲黑鹅肉鹅饲养更加规范化、标准化、科学化。
据悉，今年高明三洲黑鹅（非活）成功获得地理标志证明商标，高明区明城镇因三洲黑鹅主导产业而入围2022年全国农业产业强镇创建名单。
洪海摄
佛山三洲黑鹅，又名三洲乌鬃鹅，是佛山高明的特有品种，属中小型鹅种，全身除胸腹外均黑，骨细肉嫩，体肥，皮滑，味道鲜美。
三洲黑鹅在高明区养殖的历史已有近百年。它因起源于三洲而得名，是高明区农民经过长期培育形成的地方优良鹅种。目前主要集中在三洲、人和、西安、富湾、明城等围田地区饲养。
洪海摄
20世纪90年代初，高明食品进出口公司将这个品种出口到了港澳地区。一进入市场，骨细肉嫩的三洲黑鹅们便大受当地消费者的欢迎，并快速成为高明乃至广东省的知名产品，深受食客的喜爱。
然而，到了90年代中期，受市场因素和自身品质退化影响，三洲黑鹅一度“星光”暗淡，发展受阻。
1995年，高明决心要将这张金字招牌重新擦亮，开始了对三洲黑鹅的提纯复壮工作。在本地龙头鹅场的带动下，1998年始，三洲黑鹅再次焕发活力，重新获得了市场的认可，并形成了产销两旺的良好发展势头。2002年，为改变以活鹅销售为主的单一模式，高明开始推进三洲黑鹅屠宰项目，全面开发三洲黑鹅系列产品。
如今，三洲黑鹅已经成为高明区的特色农产品，并为当地养殖户带来了巨大的收益。
高明发布微信编辑部
来源：高明融媒体中心何志勇、佛山农业农村
编辑：高明融媒体中心麦颖琳
审校：谭健才、黎翠怡