苗迳好食材，一道三宝鹅解锁深秋滋味
明城发布 2022-10-25 19:33

近日，广东电视台到明城镇苗迳村采访报道，《一品三洲黑鹅，解锁深秋滋味》的视频，让更多人了解了苗迳村的三洲黑鹅，以及高明名菜《广东三宝鹅》。
霜降至，秋将尽冬又来。食欲之秋，鹅肉是佛山人不可错过的美味。
在佛山高明苗迳村，田连阡陌，鱼塘、鹅群、水草自成一个生态系统，体肥肉嫩、骨细皮滑的家禽“贵族”三洲黑鹅在此应运而生。一只鹅养殖九十天左右，就可以上市销售。九十几天的鹅怎么分呢？苗迳村党总支部书记严建华来教你。

深秋滋补，吃鹅是高明的传统。除了挑选出质优的鹅肉外，烹饪方法也十分讲究。高明的大厨梁华康亲自来到苗迳养殖场挑选优质的成品鹅。让我们一起来看看梁大厨制作他的拿手菜——广东三宝鹅。一道广东三宝鹅令人回味无穷，这是来自深秋的独特味道，更是一方水土的精心缔造。

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来源：广东电视台珠江频道、广东台今日关注视频号

编辑：曾锦峰

审校：严深善、陈建红、李评

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