潮赏古镇⑦丨来佛山古镇深巷里的“世外竹林”,看佛山青年将岭南文化玩出新花样
祖庙微新闻 2022-10-24 20:21

如今,喝茶的方式早已不仅限于老茶馆。日益多元化的禅城,一些备受年轻人青睐的茶空间,正在佛山古镇悄悄蔓延。这些新出现的茶舍,正努力将山水意趣与城市文化合二为一,将茶的空灵融入建筑围合,或者将阅读、休闲、餐饮、社交等空间进行结合,带来小而美的茶文化体验空间,让人身处其中,重温古文化,发现新的生活之美。

竹喧茶舍

“咖啡太苦、奶茶太甜,茶对我来说正合适!”90后自由摄影师高欣与自己的闺蜜特意从珠海来到禅城祖庙街道任围社区舍人前街,打卡种草很久的新中式茶饮店“竹喧茶舍”。

竹喧茶舍位于任围社区舍人前街黑砖瓦顶的岭南古宅建筑里。按照“古建不拆,新建复陈”原则改造后的舍人前街,一路走来,宽敞整洁的石板街道,黑砖瓦顶的建筑,很大程度保留住岭南古宅的历史韵味。

这是一间充满诗意的茶舍,店名取自元稹的诗“竹喧先觉雨,山暗已闻雷”。整间茶舍以“竹”为主题——随处可见竹子竹叶,墙上张贴着竹的墨宝字画,用的是竹制的桌椅、茶盘、水壶……各种“竹”元素与这座岭南古宅融合得恰到好处。

推开竹喧茶舍黑漆木门,有一个小水池,在水池上方一间开阔的阁楼,前面是摆放了竹桌、竹椅古宅厅堂。穿过厅堂,便是小石铺地和满墙高挂书法字画的后堂。与后堂相连的则是一个竹林院落,布置着三顶竹制油纸伞。整个茶舍以竹为主题,竹桌、竹椅、竹林以及各种竹制品在茶舍内随处可见。

这间看起来“老气”的茶舍是四个90后创办经营的。“平时就很爱喝茶,但市面上鲜少茶舍,满大街都是咖啡店、奶茶店。茶是我们中国本土的饮料,想让更多年轻人喜欢上喝茶。”于是他们决定自己开一间传统茶舍。

竹喧茶舍店主关浩彬表示,选择以竹为主题的灵感来自小时候农家小院印象,借助任围社区里岭南古建筑环境特点,营造一种农家家居气氛,让人可以轻松地坐下来交友聊天。而这些竹制品,也来之不易,都是他们专门到乡下找竹艺编织的老人纯手工制作的。如此波折,只为了完美复刻出一间传统的中式茶馆。

阳光午后,竹影绰绰,点上一壶传统的盖碗茶,再配上精致的中式茶点,在如此清幽的茶舍里品茶聊天,这就是向往的生活吧。

“我们开这家茶舍的初衷,就是想为年轻人搭建一个适合朋友聚会、喝茶聊天的平台。”关浩彬表示,当前新中式茶饮店与“老派茶馆里坐着的都是老一辈”的传统印象不同,来消费的群体和创业者几乎是年轻人,为了在市面生存下去,时刻都在寻找与传统茶行业的对话方式。

高欣表示,自己受父辈的影响也比较喜欢喝茶,但传统中式装修的茶馆总让她觉得很拘束甚至有点厌烦,“有时候茶馆的茶艺师一套茶艺动作做完,半个小时才能喝。而且,甚至觉得不买一点茶叶回去,感觉不好意思,但这种茶馆的茶却不是那么‘平易近人’”。

“我们的目标消费群体没有明显年龄代沟”关浩彬表示,现在年轻人都流行“打卡”文化,来店里喝茶的人有一大半是为“打卡”而来,所以他们会准备一些竹扇、仿古书籍等道具,为前来喝茶打卡的人提供便利,有不少人穿着旗袍来,更是别有一番韵味。另外,在饮茶方面,年轻群体追求即时即用,所以在茶饮方面以四川成都那边的盖碗茶为主,简单、随意,不讲究泡茶的技艺。同时,满足不同消费群体的需求,推出一系列冷萃茶。

“希望能给大家一个既能惬意品茶,又能欣赏岭南文化的地方。”茶舍合伙人谭大泉表示,他们开这家店的初衷,一方面是为了推广传统的茶文化,同时也是想通过茶舍展现岭南古建筑的魅力,让更多年轻人可以一起将岭南文化传承下去。

在生活节奏日益加快的闹市区,用古宅建构了一处可以避世暂隐的竹林茶舍,活化传统,锐意创新,他们兑现了传承岭南文化的诺言。

END

资料来源丨佛山日报、禅城发布、小红书用户

编辑丨佛山宏视传媒 张欣

佛山古镇 · 祖庙街道

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