“我们的防疫物资都准备好了，但是食堂的师傅在外地没有回来，工人又不能随意走动，吃饭问题不好解决呀！”这是白坭一家企业向政府反映的难处。

而另一边，受疫情影响，餐饮服务行业暂时无法正常营业，不少餐饮单位面临着经营压力。

为解决餐饮业禁堂食防疫工作要求与生产企业供餐需求无法满足的问题，白坭镇采取疏堵结合、牵线搭桥的方式，提升疫情防控工作效能。

白坭镇市场监管部门执法人员在张贴暂停堂食的告示。白坭镇供图

坚决严查堂食 强化主体责任

从2月8日起，佛山市所有餐饮服务单位（不含单位食堂）暂停提供现场就餐（堂食、桌餐），可采取外卖或打包外带的方式提供餐饮服务。

连日来，白坭市场监管部门的执法人员在早、中、晚用餐高峰时段，都会对餐饮单位进行巡查。在现场检查中，执法人员一方面耐心向餐饮单位负责人说明当前疫情的严峻形势，提醒人员聚餐容易发生感染，不顾规定违规经营只会害人害己；另一方面对仍提供堂食的餐饮单位进行警告和责令整改。劝导与严查双管齐下，很多餐饮单位均表示理解，主动配合工作，承诺在疫情防控期间不再提供堂食。

近日，有居民投诉附近夜宵档深夜扰民，且在疫情期间依然集聚聚餐，担心存在较大隐患。执法人员立即开展了连续多晚的强力执法，夜宵档人员聚餐现象明显改善。同时，执法人员也对多次提醒、警告但仍提供堂食的经营户进行了依法查处。

牵线企业订餐 缓解营业压力

针对镇内生产企业的需求，白坭将企业工人的就餐需求与餐饮单位外卖配送服务相结合，引导餐饮单位调整经营策略，全面实行餐饮单位无接触式外卖服务。这种送餐模式既可以解决企业生产的燃眉之急，又能给餐饮单位在停止堂食的情况下带来相对稳定的经营收入来源。

为避免餐饮单位出现超负荷供应以及上门打包人员聚集情况，白坭将符合条件恢复经营的餐饮单位列入专项监管，对配送量大的餐饮单位进行备案登记，并按防疫要求实施针对性监管，为辖区内有需要的企业提供安全的订餐服务。目前，已协调落实镇内7家餐饮服务单位提供配送餐服务，可为辖区30余家企业缓解员工用餐难问题。

白坭一家餐饮企业负责人表示，这种做法非常好，既在一定程度上缓解了餐饮单位的经营压力，也能带动餐饮单位为防疫工作贡献一点力量。

文/佛山日报记者梁欣莹 通讯员房国辉

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