“趣谈食安”系列短视频今日发布！南海区食品药品监督管理局桂城分局（以下简称“桂城分局”）抓住短视频吸引眼球、传播面广、群众喜闻乐见的优势，设计制作出一系列抖音短视频，通过简短有趣、通俗易懂的短视频，巧妙地融入食品安全知识，创新食品安全科普宣传。

2019年是佛山市创建国家食品安全示范城市的验收之年，以此为契机，桂城分局创新宣传手段，以生动活泼的方式向市民科普食品药品安全知识，通过“三大招”激发市民参与食品药品安全共建共治的热情。

桂城建成佛山市首个互动体验式食品药品科普展馆，成为市民学习食品药品安全知识的好去处；2019年桂城街道食品安全宣传周上，互动游戏、现场快检、有奖问答等食安知识互动环节吸引了大批市民参与；由大热歌曲《卡路里》改编的《食品保卫战》，让食安知识变得琅琅上口……

科普基地寓教于乐亲子体验共同成长

“小朋友们平时是不是都很爱吃白切鸡或者豉油鸡呢？那你们知不知道，如果鸡肉不煮熟的话，里面可能会有危害人体健康的细菌呢？”在桂城食品药品安全科普基地，桂城分局工作人员梁燕萍向前来参观体验的学生们抛出问题，并向他们介绍各种病菌的危害。

“我平时在家也帮爸爸妈妈煮饭，到这里参观后，我学到了很多知识，回去我会告诉家人，要选择安全食品，肉类要煮熟煮透。”桂城映月第三小学六年级学生张妍分享了自己的心得体会，她说，在学校里也会学习相关知识，但自己亲身体验一番后，感受比较深。

今年3月揭牌的桂城食品药品安全科普基地，是佛山市首个互动体验式的食品药品科普展馆。基地全面贯彻“安心食药”理念，围绕“寓教于乐”的目的，结合图文展示、音视频播放、游戏竞技等方式，指导市民认识更科学全面的食品药品安全知识。自投用以来，基地共接待了超过1500人次参观、学习。

除了人气爆棚的科普基地，能让人动手体验的科普之旅也成为吸引市民学习食安知识的法宝。今年，桂城分局以“玩转桂城，‘食’分安全”为主题，邀请市民深入食品药品企业参观体验，让市民零距离感受舌尖上的安全。

高大上的食品药品智能化监控中心、高科技的桂城检测中心、干净整洁的4D厨房、规范化运作的企业管理等，让市民在大饱眼福的同时还能体会亲自动手的乐趣，全方位体验桂城品牌企业的独特魅力，共享桂城食品药品安全建设、监管的成果。

今年以来，桂城分局共举办了10场食品药品安全体验游活动，还设置了女士专场、亲子专场、新市民专场、企业职工专场和人大代表专场，邀请了社会各界人士共同参与，提高了市民对创建国家食品安全示范城市的知晓率和满意度。

将食安知识编入歌中唱响食药监管好声音

“食品添加剂，规范适量要注意，许可证件要亮起，无证摊贩请远离……不放弃，燃烧我的执行力！”一曲《食品保卫战》将桂城食药监工作人员的工作日常描绘得淋漓尽致。歌曲是根据大热歌曲《卡路里》改编而成，歌词经过桂城食药监工作人员的打磨，融入了健康生活、食品安全科普知识、食品监管护航等多方面内容，信息量大，科普性强。

小朋友在食药监工作人员的指导下，挑战科普基地中的《食战到底》游戏。 （通讯员供图）

改编歌曲在各大楼盘电梯、超市、市场、餐饮店轮播，赚足市民眼球，让人不自觉地跟着哼唱起来，食品药品安全要点也随之烙印在市民心中，更被推荐上了中国质量新闻网抖音号，首日点赞量超过五百条，播放量突破15万，创下该账号目前点赞和播放量的新高。

今年以来，桂城分局也创新了现场宣传活动的花样，一改以往单纯派宣传资料、展示真假食品药品的形式，而是将游戏融入到科普宣传当中，增加了食品药品安全知识科普的趣味性和互动性。

在今年第八届“关爱小镇”体验活动中，桂城分局作为特别体验区的一员也准备了丰富多彩的互动游戏，向市民科普食品药品安全知识。

例如，“食安rap起来”设计了10条食品安全方面的说唱，让市民在参与游戏的过程中学到更多科学实用的食品安全小知识；“拼出食安”游戏加深了市民对于佛山市创建国家食品安全示范城市、南海区创建广东省食品安全示范区的宣传标语的印象；模拟“切水果”游戏让市民在游戏中学会辨别食品添加剂和非食用物质……互动游戏吸引了众多市民参与，活动现场气氛热烈。

策划接地气小品市民在欢笑中学知识

保健食品、医疗器械经营环节欺诈和虚假宣传为市民所深恶痛绝，为了提高市民的辨别能力，慎防市民掉入“保健食品欺诈”陷阱，桂城分局广泛开展科普宣传活动，并自编自导自演小品《非法保健食品讲座》，在桂城食品安全宣传周科普活动中亮相，教市民慧眼识破保健食品欺诈的骗局。

小品总结了市面上常见的保健食品欺诈“套路”，加上食药监人员诙谐幽默的语言、生动形象的表演，观众席不时传出阵阵笑声。从小品出发揭露保健食品欺诈的真相，让市民在一片欢声笑语中增强了自我保护意识，不少市民拍手称快。

传说中的“打针西瓜”竟是谣言？新鲜猪肉如何挑选？冷冻食品解冻最好的方法是什么？桂城分局通过开设《食品药品安全知识知多D》节目专栏，并策划了情景小短剧，以更生活化更接地气的方式科普科学的食品药品安全知识，让市民安坐家中即可学习。

《食品药品安全知识知多D》情景剧至今已录制10多出，其中2部情景剧还入选了2019年“广东科普好作品、好策划”20强。短剧的推出也成为一家大小每周守候在电视机前的理由，食品药品安全知识科普因此有了温度。

除了巧用电视媒体，目前大热的短视频也成为了科普利器。桂城食药监局瞄准这一态势，在“创城”省级验收前夕，设计制作出一系列抖音短视频，通过简短搞笑、通俗易懂的系列短视频，科普食品安全规范。短视频在引人捧腹的同时，也巧妙地融入了诸如散装食品标签的辨别、餐饮服务等级公示、过期饮料的危害等知识，以期用更接地气，更活泼的方式为食品药品监管“引流”，吸引和带动更多市民点赞、转发，大大提升食品药品安全宣传的深度和广度。

接下来，桂城分局还将一如既往地钻研新办法、新形式、新渠道，不遗余力地向市民普及科学、全面、实用的食品药品安全知识，以提高市民的辨别能力和自我保护能力，并继续激发更多市民参与到食品药品安全的共建共治共享中。

文/珠江时报记者 罗炽娴 通讯员 吴丽雪