佛山顺德是广东最大的鳗鱼生产、加工、出口中心，中国著名的鳗鱼之乡。“顺德吊烧鳗鱼”是一道别具特色的地方菜，鳗鱼皮肉间的油脂被炭火烤干，浸入蜜糖，外脆里软，色泽金黄夺目，蜜香绕口，层次丰富。

编导、剪辑：林晓华

拍摄：符聪、林晓华、梁志永

鸣谢：佛山市顺德区聚福山庄饮食有限公司

原标题 | 佛山吊烧鳗鱼，浓浓粤味游向世界 |佛山—粤味