为加强全区凉茶行业整治，严厉打击凉茶非法添加的违法犯罪行为，顺德区市场监督管理局自7月份起开展了为期2个月的凉茶非法添加专项行动。

此次专项行动重点检查标示或声称能治疗或改善感冒、喉痛、咳嗽、口腔溃疡等症状的凉茶，检查凉茶经营单位是否持有效《食品经营许可证》经营、是否落实食品安全管理员和从业人员健康检查制度、是否落实进货查验及索票索证制度，并重点检测凉茶中是否含有吗啡及可待因、氯霉素、麻黄碱、对乙酰氨基酚、马来酸氯苯那敏、布洛芬、双氯芬酸（钠）等非法添加物。

图为执法人员在检查凉茶店。

经全区集中线索摸排，顺德辖区内共有凉茶经营店铺182户，此次行动摸排凉茶经营单位174户，抽检凉茶样品103批次，共有8批次不合格，共立案6宗，目前案件正在进一步调查中。

为督促凉茶经营者落实主体责任，形成对凉茶行业的有效震慑，北滘、伦教、勒流、龙江等分局各自在辖区内开展凉茶从业人员食品安全培训，邀请了专家进行食品安全知识培训，解读食品安全相关法律法规，并围绕食品的硬件设施要求、原辅料采购贮存、食材加工流程布局、环境卫生、安全操作规范等知识进行详细讲解。

同时，执法人员逐一派发《餐饮服务经营者食品安全自查表》，签订《食品安全生产承诺书》，并强调食品中违法添加药物的严重性，督促凉茶经营者落实主体责任，定期开展自查自纠，及时发现并消除食品安全隐患。通过这些培训，进一步提高了从业人员的食品安全知识水平，有效推进食品安全工作落到实处。

图为执法人员在封存抽检凉茶。

顺德区市场监督管理局表示，通过此次严厉打击凉茶非法添加违法犯罪行为，集中查办一批违法案件，形成对凉茶行业的有效震慑，下一步将继续督促凉茶经营者落实主体责任，着力解决辖区内凉茶店铺在凉茶食品中违法添加化学药成分问题，切实维护人民群众的身体健康和生命安全，进一步净化凉茶市场秩序，促进凉茶传统行业的健康发展。

文|图：佛山日报记者朱朝贵