制图/实习生梁铭鼎 动图/孙小兰

“凉风至，白露降，寒蝉鸣。”今天6时16分，我们迎来秋天的第三个节气“白露”。虽然“白露”对于广东并无特别明显的作用，但是白露前后，昼夜温差开始增大，还可能出现秋雨绵绵的天气，需要注意增加衣物。

月到中秋分外明，酒到十五格外醇

白露到了，意味着中秋将至。“月到中秋分外明，酒到十五格外醇。”饮酒，是伴生于赏月的另一习俗，在中秋佳节，阖家团圆时，很多人都会小酌两杯，佛山街坊不妨选择石湾米酒哦！

石湾米酒“酒味绵甜柔和，豉味独特，酒体玉洁冰清、甘冽丰满。”它以100%精选大米为原料，把蒸出的米酒导入大瓮中，以优质肥肉在陈年酒埕中长期浸酿，再以陶制酒缸陈藏，精心勾兑，是最传统、最正宗的“豉香型”白酒的典型代表。

如今，石湾米酒已成为佛山的一张饮食文化名片，更是佛山历史的沉淀。

佛山太吉酒厂出品的各种石湾米酒琳琅满目。/佛山日报记者甘建华摄

米酒营养元素很丰富，还有滋养的作用，不过饮酒一定要适度。

中秋还会吃什么？

食月饼

在中秋节月饼当然是桌上的必不可少的存在啦！月圆、饼也圆，且合家分吃，象征着团圆和睦。在佛山，双黄莲蓉、豆沙、还有五仁这些都是传统的口味，近年还新出了奶黄、红豆陈皮、核桃枣泥等新口味。

佛山日报资料图片

啜田螺

“中秋佳节近如何，饼饵家家馈赠多；拜罢嫦娥斟月下，芋头啖过又香螺。”田螺是佛山人过中秋节必不可少的一道美味。这时候是田螺空怀的时候，腹内无小螺，肉质特别肥美，是吃田螺的最佳时节。佛山田螺最传统的做法，应该是紫苏爆炒田螺了。紫苏的香气沁入螺肉中，吃起来有滋有味。

风味田螺色香味俱全。/佛山日报资料图片

猪仔饼

以前大人吃月饼，小朋友吃的是“猪仔饼”，又称“猪笼饼”。传统的猪仔饼对于老一辈人来说是一个珍贵的记忆，可是随着时代变迁，猪仔饼的身影逐渐淡出了人们的视线。可是每到中秋节，对猪仔饼的记忆总会浮现在心头。

资料图片

中秋节快到了，在这里祝大家中秋节快乐，阖家团圆！

策划丨汪慧琴

资料整理丨实习生温晓岚、梁楚静