沿着三水区南山镇十里水果长廊，本地栽种出葡萄、荔枝、龙眼、黄皮、西瓜、杨桃、太空莲等富硒瓜果香飘十里，为今年的南山镇十里水果长廊采摘季吸引着各方游客。囊括水果采摘、农业旅游、文化体验、养生度假等丰富内容的休闲生态游，尽显南山富硒魅力，擦亮南山富硒品牌。

最近三年，富硒产业成为了南山的主打功能农业产业，南山也开始探索一条以富硒产业撬动绿色生态健康发展之路。“富硒”背后，蕴藏着怎样的秘密和魅力？为何南山要把它放在如此重要的战略地位？南山如何立足资源禀赋缔造新“硒”望？

7月12日上午，三水区南山镇在粮仓主题公园举行十里水果长廊采摘季开园节。佛山日报记者洪海摄。

“富硒”中的健康与财富秘密

南山的十里水果长廊采摘季活动，最早源于2015年，如今已连续举办五届，今年的活动主题是“品南山富硒水果·游康城生态乡村”。实际上，早在2017年，南山在水果采摘季活动中就打出了“富硒”品牌。在往后的两届活动，南山不遗余力地持续挖掘、培育富硒产业的生产力和增长点。

所谓富硒，首先需要从资源要素层面上去理解。广东省生态环境与土壤研究所分析测试中心张朝阳博士曾指出，南山的硒资源丰富，富硒土壤的占比高，土壤硒元素含量居珠三角地区首位。

2017年7月，广东省生态环境与土壤研究所分析测试中心的检测结果显示，南山送检的110个土壤样本中，属于富硒土壤的样本共78份，富硒土壤占比高达70%；2018年6月，经农业部蔬菜水果质量监督检验测试中心（广州）检测，南山东和社区某黄皮场的黄皮硒含量为0.0503mg/Kg，普通黄皮硒含量仅为0.0208mg/Kg；今年6月，分别产自四个不同果场的香瓜、葡萄和火龙果，经检测得出，其硒含量均高于国家关于富硒水果的行业标准。这些硒资源，集中分布于十里水果长廊和东洲农业园。

我国有70%以上的地区缺硒，而在南山，硒元素却广泛存在于其土壤和农产品中。科学界称硒为人体微量元素的“长寿元素”、“抗癌之王”,在防癌、抗癌、治疗心血管疾病等方面具有很高的综合开发价值。

三水南山十里水果长廊采摘季12日开园，市民在活动现场品尝南山富硒水果。佛山日报记者洪海摄。

除了健康效益外，“富硒”还蕴藏着不可小觑的经济效益。佛山市农业科学研究所副所长梁普兴告诉记者，富硒农产品的销售价格比普通农产品平均高出一倍左右。

近年来，南山的富硒农产品已经打响名号，并获得了国家无公害农业产品称号。“水果生产＋销售”“水果采摘＋农业科普+农耕体验”的农业发展新形式，“十里水果长廊”水果采摘季活动已成为南山特色农业旅游品牌，越来越多南山人享受到“富硒红利”。

可见，富硒不仅仅是一种天然存在的资源禀赋，更赋予了南山实现差异化发展和乡村产业振兴的现实资本。

亲子家庭到南山镇南嘉洲葡萄园采摘水果。佛山日报记者洪海摄。

富硒功能农业前景广阔

众多省、市专家到南山调研后，均认为南山可以对硒资源进行综合开发利用，具备发展富硒农业品牌、农业休闲旅游和大健康产业的条件。那么，“富硒”在天然禀赋与现实资本之间的转换，凭什么能在南山实现？

今年5月底，南山组织镇内富硒水果种植农企和农户到连州实地学习富硒鹰嘴桃、富硒香脆桃、富硒水晶梨等种植技术，深入了解富硒水果的市场价值和前景。他们发现，富硒农产品在连州已连片、大规模地种植、量产，价格比普通农产品高出一倍，却不愁销路，其中大部分以农业休闲旅游形式供游客采摘体验。南山镇相关负责人表示，连州、湖北恩施、陕西安康等地的经验表明，富硒功能农业的发展是有市场的、可行的。

他山之石，可以攻玉。与此同时，地处粤港澳大湾区腹地的南山，也有着自身独特的优势。

从交通区位来看，南山位于佛山最北端，毗邻广州、肇庆。今年，南山大道全线通车，实现镇中心城区15分钟上高速，1小时抵达广州、佛山中心城区，真正融入珠三角核心经济圈和粤港澳大湾区发展圈。“经济发达地区对生活品质有更高的追求，这是一个巨大的潜在市场。”上述负责人说。

自2017年发现土壤富硒后，一个个富硒产业、大健康产业项目陆续落户南山，如杰隆生物、岭南富硒长寿养生、香港九龙维记集团生态牧场等。为创造更稳定、长效、系统的技术支持条件，去年南山与中国富硒农业产业技术创新联盟理事长单位——广东清远市连州拓胜新能源有限公司签订了《佛山富硒健康产业项目合作框架协议》，打造集硒与人类健康研究所、富硒技术研发中心、富硒食品加工基地等于一体的富硒健康产业载体，通过技术吸收转化，对天然富硒进行更充分的延展发掘。

“富硒”背后潜藏着的，是一片可以深挖“硒”利的产业发展新天地。

游客到南山镇南嘉洲葡萄园采摘水果，并与葡萄园合影。佛山日报记者洪海摄。

打造示范点承载振兴“硒”望

无论是富硒土壤、富硒农产品还是富硒产业，它们所共同表达的是，“富硒”代表着一种绿色、生态、健康的理念。

南山把“富硒”放在了重要的战略性、全局性地位，而不是孤立的、单一的发展局面。发展富硒农业品牌、建设富硒康养小镇、引入富硒健康产业项目等，“富硒”作为与南山经济社会发展、乡村产业振兴紧密相关的要素，被写入了《三水区南山镇实施乡村振兴战略综合改革试点工作方案（2018-2020）》、《南山镇实施乡村振兴推动农业产业转型升级扶持工作方案》。

事实上，近年来，南山也充分依托富硒资源、生态环境等方面的资源禀赋，进一步推动一二三产业融合，发展休闲农业和乡村旅游，擦亮富硒农业品牌。

“此前，南山出台了对农民种植富硒农产品进行补贴扶持的文件，收到了不错的效果。”梁普兴建议，依托富硒土壤面积较大、范围较广的优势，南山可以采用“公司+农户”的模式，打造具有统一标准和标识的富硒品牌，从而实现产业化、规模化生产。

今年，南山计划结合乡村振兴示范片区的建设，在南山镇现代生态农业园核心区——东洲农业园，以龙头农业企业、种植大户带动的形式，打造面积约为三、四百亩的南山富硒农业生产示范区。上述负责人表示，目前南山的富硒农产品种植较为分散、效率有待提高，需要通过示范点的打造，以点带面，逐渐形成规模效应，实现集约化发展。

未来3-5年，南山将继续把“富硒”作为主打要素，引导其他生产要素向富硒技术研发与服务、富硒产品生产与销售等方面集聚，构筑富硒产业体系，逐步以富硒产业开拓大健康产业与生态发展之路。

不久，又一批土生土长于南山的瓜果将被送往检测机构，进行富硒鉴定，“富硒家族”或再添新成员。南山的绿色生态健康发展与乡村产业振兴之路，“硒”望在前，行稳而致远。

文｜佛山日报记者梁欣莹 通讯员梁彩云