18日，粤港澳大湾区11个城市的饮食行业代表齐聚顺德伦教，出席粤港澳城市精品宴，共建美食联盟，共话粤港澳大湾区美食文化。

本次活动由“世界美食之都”顺德发起，顺德区饮食协会主办，吸引来自粤港澳大湾区的城市以及北京等地的嘉宾共800多人参与。

    当天的粤港澳美食交流对话会上，粤港澳大湾区11个城市分别派出餐饮行业代表、名厨出席粤港澳美食交流对话，代表就共建“美食联盟”的话题各抒己见，致力“合作共赢”。

    广州烹饪协会副会长黄剑锋表示，粤港澳大湾区文化与粤菜血脉相连，粤菜是文化的载体，希望在传承、创新粤菜文化这条路上，大家能够一起齐心协力把粤菜文化推广出去。

   作为精品宴的重头戏，粤港澳大湾区11个城市在晚宴上还举行了共建大湾区“美食联盟”的仪式。未来大家将共同推动餐饮繁荣，推广美食文化品牌，合力促进城市与文化的交流合作。

粤港澳城市美食联盟成立

    随后，由20多位粤港澳城市、顺德名厨团队精心制作的粤港澳城市精品宴惊艳亮相。

    共创宏图（鸿运功夫猪）、文脉相承（三十年陈皮蒸东星）、拥抱大湾区（八珍水鱼）、同襄大业（五福大拼盘）等一道道有着对粤港澳大湾区美好寓意的菜式陆续登场。

由20多位粤港澳城市、顺德名厨团队精心制作的粤港澳城市精品宴菜单

    顺德区饮食协会会长卢远森表示，本次活动是继去年6月18日成功举办“蓉顺澳三地厨艺交流暨名菜品鉴”后的又一盛会，协会将继续打造618年度主题活动，擦亮“世界美食之都”的名片。

   值得一提的是，顺德区饮食协会在晚宴现场捐献38万元善款。同时，聚福山庄、杨富强分别向饮食协会冠名基金捐献10万元善款，用于帮助餐饮行业内面临重大困难的人以及社会上一些特殊群体。

   顺德区委常委、宣传部部长唐磊晶表示，希望粤港澳大湾区城市之间相互沟通、交流，把粤菜美食文化发扬光大。欢迎粤港澳各城市餐饮行业代表常来顺德，为顺德怎么建设好“世界美食之都”的形象和产业布局出谋划策。

文/图 佛山日报 记者杨婷