设计/黄珂展、曹宪尚 后期/田靖汶

“杨花柳絮随风舞，雨生百谷夏将至。”今天16时55分，我们将迎来第六个节气——“谷雨”。

谷雨是春季的最后一个节气，此时节柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟，是万物生长的最佳时节。

谷雨·叹茶叹世界

清代郑板桥有诗云：“正好清明连谷雨，一杯香茗坐其间。”

谷雨是采茶的时节，传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目。饮早茶是广东人的最大特点。谷雨时节，不妨到酒楼点两盅点心，再泡上一壶新茶，品茶尝点，润喉充饥，叹茶叹世界，无比惬意。

佛山人与茶的渊源，已有数百年历史。据史料记载，西樵山是岭南最早的产茶区，时至今日西樵山依然出产云雾茶，而高明则拥有珠三角地区最大的茶园。

高明对川茶园。

谷雨吃什么？

谷雨时节，正是颐养身心、养生保健的好时候。除了喝茶，还适合吃什么食物呢？

1、食香椿

俗语说：“雨前椿芽嫩无比，雨后椿芽生木体”。谷雨前后，正是吃香椿的好时候，这时的香椿醇香爽口营养价值高，一年之中也只有在这个时候才能尝得到这口“春味”！而且香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。

香椿芽营养丰富，但同时也易富集土壤中的硝酸盐，转化成亚硝酸盐。亚硝酸盐能与人体血红蛋白结合引起高铁血红蛋白症，严重可危及生命。安全吃香椿做好这两点：1、吃前焯水；2、最好只吃香椿嫩芽。

2、吃香菜

“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨前后15天及清明的最后3天中，脾处于旺盛时期。中医认为香菜性温味甘，能健胃消食，利尿通便，并有发汗透疹，消食下气之功，适用于感冒、消化不良等。

3、乌米饭

每年谷雨时节，肇兴侗寨有“吃乌米、打花脸、播稻种”习俗。在谷雨这天，男女青年充分表达自己的爱慕之情。青年男子都会到姑娘家扔竹篓，讨要乌米饭，去的人越多，姑娘的家人越有面子，它是当地农耕文化与婚恋习俗的双重寓意表达。

谷雨吃什么水果好？

1、菠萝

谷雨前后，肝木旺盛，脾衰弱，而菠萝性平，味甘、微酸、微涩、性微寒，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃等功效。菠萝还含有大量的果糖、葡萄糖、维生素A、B、C、柠檬酸和蛋白酶等物。

2、草莓

谷雨前后，人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。草莓营养价值高，含丰富的维生素C，有帮助消化的功效。还有，草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌。

3、香蕉

春季天气干燥，人也容易上火导致便秘，此时吃一些香蕉有助于排便通畅。香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动。·

来源丨佛山日报·i融创工作室

策划丨汪慧琴

资料整理丨梁楚静、俞嘉丽

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