一盆盆新鲜的生菜作为主菜被端上桌。图/佛山日报记者王伟楠摄
外国小朋友带着刀叉来参加生菜会。图/佛山日报记者王伟楠摄
酸菜炒蚬肉，用生菜包着吃，寓意子孙富贵。图/佛山日报记者王伟楠摄
生菜上搭配的盆菜，也寓意多多。图/佛山日报记者王伟楠摄
来自珠三角等地的乡亲都特意回来感受这项传统民俗，官窑生菜会成为海内外了乡亲联络乡谊的盛会。图/佛山日报记者王伟楠摄
来自珠三角等地的乡亲都特意回来感受这项传统民俗，官窑生菜会成为海内外了乡亲联络乡谊的盛会。图/佛山日报记者王伟楠摄
今年官窑生菜宴还有来自英国、西班牙、意大利、日本等国家的外国友人参加。图/佛山日报记者王伟楠摄
今年共有八亩地的生菜为生菜宴特供，总计7000多斤，今日的生菜宴约消耗5000多斤。图/佛山日报记者王伟楠摄
今年共有八亩地的生菜为生菜宴特供，总计7000多斤，今日的生菜宴约消耗5000多斤。图/佛山日报记者王伟楠摄
街坊们在生菜叶里面包入酸菜炒蚬肉、粉丝、茨菇等，一口咬下去，爽脆中夹杂着咸香，口感层次丰富。图/佛山日报记者王伟楠摄
街坊们在生菜叶里面包入酸菜炒蚬肉、粉丝、茨菇等，一口咬下去，爽脆中夹杂着咸香，口感层次丰富。图/佛山日报记者王伟楠摄
街坊们在生菜叶里面包入酸菜炒蚬肉、粉丝、茨菇等，一口咬下去，爽脆中夹杂着咸香，口感层次丰富。图/佛山日报记者王伟楠摄
街坊们在生菜叶里面包入酸菜炒蚬肉、粉丝、茨菇等，一口咬下去，爽脆中夹杂着咸香，口感层次丰富。图/佛山日报记者王伟楠摄
街坊们在生菜叶里面包入酸菜炒蚬肉、粉丝、茨菇等，一口咬下去，爽脆中夹杂着咸香，口感层次丰富。图/佛山日报记者王伟楠摄
街坊们在生菜叶里面包入酸菜炒蚬肉、粉丝、茨菇等，一口咬下去，爽脆中夹杂着咸香，口感层次丰富。图/佛山日报记者王伟楠摄
点赞生菜宴。图/佛山日报记者王伟楠摄
3月2日是正月廿六，在狮山镇官窑生菜会会馆，有着400多年历史的省级“非遗”美食盛会——官窑生菜会热闹开锣，主会场筵开百席，吸引了近万名海内外乡亲、各地游客和本地市民到场参与，共迎初春、共叙情谊。图/佛山日报记者王伟楠摄
3月2日是正月廿六，在狮山镇官窑生菜会会馆，有着400多年历史的省级“非遗”美食盛会——官窑生菜会热闹开锣，主会场筵开百席，吸引了近万名海内外乡亲、各地游客和本地市民到场参与，共迎初春、共叙情谊。图/佛山日报记者王伟楠摄
3月2日是正月廿六，在狮山镇官窑生菜会会馆，有着400多年历史的省级“非遗”美食盛会——官窑生菜会热闹开锣，主会场筵开百席，吸引了近万名海内外乡亲、各地游客和本地市民到场参与，共迎初春、共叙情谊。图/佛山日报记者王伟楠摄
3月2日是正月廿六，在狮山镇官窑生菜会会馆，有着400多年历史的省级“非遗”美食盛会——官窑生菜会热闹开锣，主会场筵开百席，吸引了近万名海内外乡亲、各地游客和本地市民到场参与，共迎初春、共叙情谊。图/佛山日报记者王伟楠摄
3月2日是农历正月廿六，一年一度的佛山民俗大餐官窑生菜会在佛山市南海区狮山镇官窑社会管理处开吃了！现场人声鼎沸、热闹非凡！图/佛山日报记者王伟楠摄
3月2日是农历正月廿六，一年一度的佛山民俗大餐官窑生菜会在佛山市南海区狮山镇官窑社会管理处开吃了！现场人声鼎沸、热闹非凡！图/佛山日报记者王伟楠摄
3月2日是农历正月廿六，一年一度的佛山民俗大餐官窑生菜会在佛山市南海区狮山镇官窑社会管理处开吃了！现场人声鼎沸、热闹非凡！图/佛山日报记者王伟楠摄
3月2日是农历正月廿六，一年一度的佛山民俗大餐官窑生菜会在佛山市南海区狮山镇官窑社会管理处开吃了！现场人声鼎沸、热闹非凡！图/佛山日报记者王伟楠摄
现场这位外国女孩子一看到生菜就直接拿起来吃。图/佛山日报记者王伟楠摄
外国友人第一次看到生菜宴，好奇心满满。图/佛山日报记者王伟楠摄
现场这位外国女孩子一看到生菜就直接拿起来吃。 图/佛山日报记者王伟楠摄
今日，农历正月廿六，一年一度的民俗盛会——官窑生菜宴在狮山镇官窑社会管理处如期举行。当天，醒狮采青、文艺演出、龙狮汇演⋯⋯热闹精彩的活动轮番上演，官窑生菜会会馆主会场更将举行千人生菜宴，中午和晚上共筵开近520桌，邀请海内外乡亲、外国友人、商会会员、官窑退休干部职工和教师、群众等，共聚一堂，同享生菜宴。除主会场外，官窑辖区的30个村居，和各酒楼食肆都自发组织生菜宴，整个官窑有近万人在正月廿六这天吃生菜宴，包生菜包，祈求一年顺景，丁财两旺。
生菜包的吃法非常独特，先将洗净的生菜叶铺在手心里，将自己喜爱的菜色食材舀入生菜叶中包好，脆嫩爽口，香浓韵味，老少咸宜。
生菜包的材料几乎都含有美好寓意，如生菜寓生财，粉丝象征长寿，酸菜表示子孙绵延，蚬肉表示显贵发达，茨菇煮猪肉寓意生个胖娃娃⋯⋯吃生菜包希冀人财两旺，福寿延绵。“官窑生菜包”在二○一三年获评为“佛山十大名小吃”称号。