富贵长久、生子生财，今天，农历正月廿六，一年一度的民俗盛会——官窑千人生菜宴、北村生菜会分别在狮山镇官窑和大沥镇北村如期举行，醒狮采青、文艺演出、龙狮汇演等精彩活动轮番上演，成千上万的群众齐聚一堂借生菜包寄托对美好生活的期待。

在节日氛围带动和政府鼓励支持下，生菜会已发展成为融祈福祈愿、文体娱乐、经济交流于一体的民间民俗文化盛会，在珠三角地区影响力极大。

坐标1：狮山官窑

据官窑生菜会传承人陈炳松介绍，官窑生菜会源于明代、兴于清代、盛于民国初期，并延续至今，已有400多年历史。清宣统二年（1910年）的《南海县志》有专题记述生菜会盛况，影响之大可与德庆悦城龙母诞、黄埔南海神诞三足鼎立。

传统的官窑生菜会可持续多日，农历新年廿四、廿五，官窑墟都会“做大戏”（粤剧表演），祈求来年风调雨顺、五谷丰登；正月廿六是观音神诞（开库），信众赶往凤山观音庙借库。善男信女进香膜拜白衣观音后，来到庙前吃生菜包，取其“包生”之意，寓意求子求福、添丁发财。2007年，“官窑生菜会”被认定为佛山市非物质文化遗产，2009年又被列为广东省非物质文化遗产，如今正向申报国家级非物质文化遗产保护项目而努力。

而为了实现这一目标，狮山镇政府近几年来一致在努力还原生菜会的原貌，同时又根据新时代人民的需求进一步丰富生菜会的内容。今年的生菜宴由正月十二日举行的松岗狮会拉开帷幕，先后举办了村企混合男子篮球公开赛、中国象棋公开赛、抢花炮等活动，今日举行的千人生菜宴和龙狮汇演则将活动推向高潮。

抢花炮比赛现场。 

千人生菜宴主会场设在官窑生菜会会馆外，中午和晚上共筵开近520桌，邀请海内外乡亲、外国友人、官窑商会会员、官窑退休干部职工和普通群众等共聚一堂；辖区的30个村居和各酒楼食肆也都自发组织生菜宴，整个官窑有近万人在正月廿六这天吃生菜会，包生菜包，祈求一年顺景，丁财两旺。

在吴屋村村委会旁边，也举行了村内的生菜宴，中午时分，厨娘们在利索地准备着菜式。

村居生菜宴现场。通讯员黄韵菲供图

从1988年开始先后三次参加生菜会的官窑社会管理处刘边村委会小榄村罗威见证了生菜宴不断丰富和完善的全过程。据其介绍，30年前，他受邀参加了官塘村的生菜宴，“中午聚一起吃生菜包，下午再来看醒狮，好热闹，今年来到主会场，环境就更好了，组织得也越来越规范，真正是感觉到社会的美好和谐，大家幸福感提高，很有自豪感。”在罗威看来，生菜会不仅寄托着大家对生活的美好期待，而且也是一个增强村民间凝聚力的好机会。而更让他期待的是，生菜会的美名远扬，能够将官窑的传统民俗文化传播得更远，进一步吸引外资来官窑投资。

事实也确实如此，近几年，主办方都会邀请一些在狮山工作的外国友人共享生菜宴，借此传播中国民俗文化，激发他们的投资创业热情。一汽-大众汽车有限公司佛山分公司技术专家亚历山大这次就带着妻儿来到了生菜宴的现场。亚历山大介绍，自己平时就很喜欢旅游，也很喜欢中国的风土人情，生菜宴上生菜的吃法很独特，很喜欢这种氛围。

主办方邀请在南海工作的外国人共享生菜宴。

值得一提的是，在千人生菜宴开席之前，永安、吴屋、万石、沙水、石泉五个村居还迎来了六条代表喜庆吉祥的金猪（烧猪）。在正月二十举行的生菜宴系列活动之一——首届抢花炮活动上，这几个村居代表有勇有谋，抢得花炮，作为奖励，每一炮可获得一头金猪。正月廿六，在醒狮采青后，金猪由两头“狮子”护送，沿途敲锣打鼓送至村居，送去吉祥如意好兆头。而明年，将由今年获得花炮的村居准备金猪并送给明年抢得花炮的村居，此为“还愿炮”。

永安村在抢花炮活动中抢得2枚花炮，今天迎来两头金猪。

金猪送进村居后，吴屋村村民带着孩子开心地摸着金猪的绸带，期待沾些好运。

坐标2：大沥北村

同一天，大沥镇黄岐北村也举行了北村生菜会，约两万名市民从各地赶来拜观音、观醒狮、摸蚬螺、吃生菜包，祈求新一年平安顺利。

北村生菜会起源于明朝，盛行于清朝和民国，在每年农历正月廿六观音开库日由村民自发举行，至今已有400多年历史。因历史原因，北村生菜会曾一度停办，直到1980年才在港澳华侨的带领下恢复举办，并一直延续至今。2018年，北村生菜会被评选为市级非物质文化遗产。

每年生菜会开始前一个月左右，北村人就开始筹备。据北村生菜会传承人“六叔”冯兆彬介绍，今年的生菜会共募集到30万元资金，购置了生菜6000棵、蚬肉120斤、酸菜260斤、韭菜150斤、腊肉120斤和大米1500斤 。

两三米高的甘蔗要几人合力搬运。

到了生菜会当天，主办方早早将蚬肉、虾米、咸酸菜、白饭炒熟混合，做成一份份“胜意饭”。市民凭借票据或者现场捐赠80元，即可领取胜意饭一份、“有头有尾”的“胜意蔗”两根、生菜两颗和红鸡蛋两个。家住北村的蒙姨一口气买了两份，她说：“这是我们村的传统习俗，一年就这么一次，肯定要买几份尝尝。”

市民纷纷赶来领取“胜意饭”和“胜意蔗”。

红色箩筐里装有生菜、鸡蛋和“胜意饭”。

领到“礼物”的村民一脸笑容。

用洗净的生菜叶包着“胜意饭”，加上辣椒酱等调味料，就成了风味独特的“生菜包”。在这天，用生菜包祈福及招待客人，是北村人最重要的仪式。

除了吃“生菜包”，人们还可以到水月宫祭拜观音祈福，一些准备生育孩子的年轻父母会到水池里摸蚬摸螺，祈求生个健康宝宝。

市民在水池摸蚬摸螺。

梁世华和朋友一行9人一大早就从广州赶来北村，准备结婚的他特意去水池摸蚬摸螺祈福。“我们很小就知道北村生菜会了，几乎每年都会过来玩。”梁世华说，这些热闹的民俗活动给他们的生活增添了不少乐趣。

除了市民游客外，广佛地区的狮队也会赶来凑热闹。六叔说，光是今天上午就有80多头醒狮来北村道贺，饭前来参加表演的狮队，均可获赠一筐洗净的生菜和一盆生菜包馅料。

广佛地区的醒狮前来道贺。

延伸阅读：

生菜包的吃法：

先将洗净的生菜叶铺在手心里，将自己喜爱的菜色食材舀入生菜叶中包好，脆嫩爽口，香浓韵味，老少咸宜。

生菜包的材料几乎都含有美好寓意，如生菜寓生财，粉丝象征长寿，酸菜表示子孙绵延，蚬肉表示显贵发达，茨菇煮猪肉寓意生个胖娃娃……吃生菜包希冀人财两旺，福寿延绵。

文字丨记者吴蓉、丘媚  通讯员黄韵菲、陈嘉晋

图片丨记者王伟楠、吴蓉、丘媚 通讯员黄韵菲