距离猪年春节还有一周的时间，佛山不少市民正在紧张地准备年货。

1月27日，记者走访餐厅、市场、超市等发现，佛山市民正忙得不亦乐乎。有些市民早早就预定了年夜饭，想要和家人一起吃上一个团圆饭；有些市民带着全家老小去超市采购，提早囤货；有些市民开始去菜市场采购贺年食品。

年夜饭预订火爆，有客人中秋节已下手

一家人其乐融融地吃上一顿丰盛的年夜饭，是不少佛山家庭的传统。1月27日，记者走访发现，禅城、南海不少餐厅的年夜饭预订已接近尾声。普君新城一家粤菜馆经理林女士透露：“我们除夕晚上安排了两轮年夜饭，现在两轮都已经订满了，非常火爆。现在订已经太晚了，我们有些老顾客在中秋节就已经下订。”

佛山市百盛达酒店管理有限公司餐饮部相关负责人张惠芳透露，与往年相比，今年的菜品兼顾了好意头和高品质。“应客户的要求，今年研发的菜品与以往相比颜值更高，方便大家发社交媒体。”

餐厅年夜饭套餐的制定，基本都会考虑餐厅主打的、销量高、适宜家庭不同成员消费的菜品，保证出品的效率和稳定性。由于春节期间部分菜品的原材料难以供应，大部分餐厅年夜饭都是以套餐销售为主。此外，春节期间，大部分餐厅都会加收5-10%的服务费。

在广东，过年吃盆菜已有数百年的历史。目前，大部分餐厅都提供制作精美的盆菜，部分餐厅还可以外送。东方广场一品牌餐饮店的店长周强介绍：“如果需要盆菜的话，可以在我们的微店下单，下单后有专门的快递配送，在家稍微加热就可以吃了。”

早在一个月前，家住东方广场的刘女士已经在相熟的酒店订了年夜饭。“每年都在外面吃，今年早早就在相熟的酒店下订。两个个儿子都成家，过年人比较多，在外面吃方便又热闹。”

各大餐厅、酒楼推出的年夜饭预订广告。/佛山日报记者王春艳 摄

肉菜价格稳定，贺年食品价格可能上扬

“今年冬菇和木耳的价格普遍比往年有所下降。昨晚打包的二三十袋冬菇，早上就卖光了。”在玫瑰园市场的兴胜干货店门口，店主黄惜真正在忙着将干货称量、包装。往年分别要卖200元/公斤、160元/斤的小花菇和木耳，今年下降到170元/公斤、116元/公斤。而花胶、海参、鲍鱼等高档干货价格则变化不大。

节前，猪肉、海鲜等价格与去年持平，叶菜价格相对稳定。同济市场一猪肉档档主翁金莲介绍，今年的猪肉价格与去年基本持平。山紫市场光头佬海鲜档档主李宝生透露：“今年明虾和罗氏虾价格与2018年同期持平。”玫瑰园市场叶菜档主周翠容介绍，叶菜价格与往年差不多，优质的菜心等比较受欢迎的叶菜保持在4.5-6元/斤之间。

随着春节临近，走俏的贺年食品会不断涨价。“猪右手、猪舌、煎堆、年糕等贺年食品我已经提前购买，这些年货的价格会越来越高。”市民张琼芬告诉记者，以往经验是到了除夕夜，肉菜普遍会略微涨价。

据老板介绍，同济市场冠芳熟食店的白糖年糕现在是28元/盘，到除夕夜就要升至30元/盘。山紫市场活鱼档档主林祥浩同样表示，到除夕桂花鱼、多宝鱼的价格估计也会上涨百分之二三十。

超市过年不打烊，市民看中年货品质

要说扫年货，最齐全的地方自然非超市莫属。1月27日，家住在文庆路附近的市民陈秀芬带着孩子扫货，她的购物车里装着巧克力、软糖、曲奇饼、麦片、腊肠等各色商品。对于选购年货的考虑，她说："购买年货要考虑老人、孩子、客人还有送礼的需求，一次都买不齐，还得多买几次。"但她也提及，比起价格，商品的健康和品质才最为关键。

记者走访发现，年货的热销产品以传统的糖果、饼干、酒水和腊肠等食品为主，进口巧克力、日式什锦等新式年货颇受年轻人的追捧。不少超市还推出了半成品的冰冻菜品，价格从上百元到上千元不等，只需微波炉加热后稍加调料即可使用。

趁春节来临之际，多家超市使出浑身解数促销。华润万家岭南天地店总经理申宝东告诉记者，华润万家不少年货都是买一送一或低至5、6折，还推出了满额礼、积分兑券、微信支付宝领优惠券、小游戏等促销活动。“有些商品价格甚至比电商或大卖场还便宜，目前来看，促销收到一定的成果，购买顾客比往年同期有所增多。”

为了让市民们能过一个放心、舒适的新年，各家超市延续往年的传统，过年不打烊。“华润万家在春节期间同样会坚守岗位，为市民提供稳定的商品供给。”申宝东说。

东方广场的永旺超市精心布置了“年货一条街”。/佛山日报见习记者高慧超 摄

文丨记者王春艳、吕嘉怡、见习记者高慧超