在调味品行业，“双碳”目标正在从宏大叙事走向全产业链实践。

7月20日，调味品行业首个覆盖全产业链的减碳联盟——“碳路者绿链联盟”（以下简称“联盟”）在广东佛山交出一周年成绩单：行业首份减碳路径地图正式发布，首款减碳认证酱油产品面世，随着“海链计划”的发布，首个“全产业链共生型价值共同体”也同步启动。

这场由海天味业牵头的绿色变革，正将“从田间到餐桌”的每一个环节，纳入可量化、可追溯、可复制的减碳轨道。

全链“碳足迹”首度全景呈现

活动现场，一张以“一滴酱油的减碳之旅”为脉络的减碳地图首次公开。这份覆盖原料种植、包装制造、物流运输、生产酿造及末端回收的全生命周期碳账本，清晰标定了产业链关键环节的减排坐标。

在东北黑土核心区，“零毁林”大豆采购模式已持续运行多年，从源头锁住土地碳汇；包装环节通过轻量化设计，2025年减少各类材料使用超8700吨，创新升级的八角纸箱结构，一年相当于节省约170万卷卫生纸的用纸量；物流端率先规模化投用新能源重卡，30%短途运输完成电动化替代。

生产端同样亮点频现。作为全球酱油酿造领域唯一“灯塔工厂”，海天高明基地通过智能化节水、分布式光伏发电及沼气回收系统，在产能持续扩大的同时，综合废弃物利用率连续多年保持在99%以上，几乎不生产给地球造成负担的废弃物。

2025年，海天味业自有绿色发电量达2900万度，可满足1.3万户家庭一年的用电需求；累计减碳超2.9万吨，约等于种植165万棵树一年的吸碳量；回收利用水资源188万立方米，相当于1.47万个三口之家一年的用水量。

数据背后，是ESG治理能力的国际认可。2026年，海天味业MSCI评级跃升至AA级，旗下茂隆酱园更获得调味品行业首个六星“零碳工厂”认证。

“揭榜挂帅”立下硬核“军令状”

减碳目标如何从纸面落到地面？联盟公布的未来三年（2026—2028年）减碳行动路线图给出了明确答案：整体供应链首批认领项目碳排放削减10万吨。

为实现这一目标，联盟创新推出“揭榜挂帅”机制，围绕零毁林大豆采购、超轻量化包装、智驾绿能重卡、绿色制造减碳升级及包装闭环回收五大攻坚课题，面向全行业公开招募“挂帅人”。

课题发布现场，多家产业链企业当场揭榜。大连中绿粮油代表承诺，将依托订单农业模式推广优良品种与绿色防控技术，实现提质增效与降碳协同。江门秉信包装代表表示，将从箱形与纸板结构入手，在保障安全性的前提下推动包装超轻量化。小康智供代表则计划于2028年前实现短途运输新能源重卡全覆盖，打造“零碳物流干线”。海天高明工厂代表承诺，三年内绿电占比提升至30%，清洁能源使用量增长50%。

与此同时，行业首个覆盖包装全生命周期的绿色闭环项目“重塑味来”行动，联合爱回收、好润环保等专业机构，打通了消费端回收、分拣、资源化再生完整闭环。

除了在源头上推进包材绿色化，如应用PCR消费后再生塑料标签，各方还联合建立了覆盖员工、社区、线上多维一体的多触点回收网络，海天更是发起“空瓶改造”社群活动和校园回收教育，用回收空瓶生产工服、文创、企业礼品等。

在海天高明工厂，3000余名员工已统一穿着由回收塑料瓶制成的工服，每件上衣消耗8个回收瓶。一批由废弃包装转化的文创产品同步亮相，让循环经济从理念转化为可触摸的日常。

“海链计划”开启生态级变革

如果说减碳地图与揭榜挂帅是“点”与“线”的突破，那么当天正式启动的“海链计划”，则是一次“面”上的生态重构。

“海链带有开放与共生的愿景，产业链中蕴藏的是海量的企业、海量的资源、海量的合作与海量的创新，如大海汇聚百川，让每一家企业、每一项技术、每一位人才都能在这个平台上获得高质量成长的养分和空间。”海天味业副总裁桂军强介绍道。

作为调味品行业首个“全产业链共生型价值共同体”，该计划以海天味业为链主，将上下游伙伴与技术、人才等要素深度链接，推动产业从“单打独斗”走向“相互赋能”。

围绕绿色发展、品质信任、产业赋能、社会责任、共创共享五大方向，“海链计划”已勾勒出清晰路径：搭建全流程可追溯数字平台，实现产品“一物一码”；升级“娅米生态农场”订单农业模式，推动可持续种植规模化；推进“绿色包装·回海计划”，实现废旧包装高值化循环利用。

更具前瞻性的是，该计划正探索虚拟股权激励机制，推动合作伙伴从“业务协同”迈向“事业合伙”。

“真正的产业变革，不是一家企业变强，而是整个链条都更强；不是某个环节突破，而是整个系统走向共同繁荣。”桂军强的这句话，道出了海天味业推动全链减碳的初心。

从一家优秀制造企业向赋能型生态组织者的跨越，海天味业的探索对中国食品工业高质量发展具有深远的示范意义。这种系统性、全链条的减碳探索，或许正是传统产业在“双碳”时代最具价值的突围方向。

文丨记者倪玉洁

图丨海天提供