加快推进农业供给侧结构性改革，落实深化改革、创新驱动发展战略，是推进新时期农业提质增效转型升级的一项重要而紧迫的任务。与此同时，随着人们生活水平的提高，对饮食的需求也从“吃得饱”向“吃得好”“吃得精”“吃得健康”升级。如何为农业提质增效，为大众提供更丰富多样的安全食物？全国各地都在进行有益的尝试。

来自我市对口合作城市——黑龙江省双鸭山市的宝清县，三江平原核心区域的一片富硒土壤，便按照市场需求和国家农业的发展方向，将当地寒地黑土资源优势转化为经济优势，全力打造“中国北方富硒食品之都”品牌，种植出更符合新时代需求的绿色安全优质农产品。

不仅如此，得益于“双山”城市的对口合作与政策春风，借力佛山创建“国家食品安全示范城市”之机与潜力巨大的市场优势，这些优质农产品已从宝清县飞到佛山市民的餐桌，将让千家万户吃上富硒大米及系列富硒农产品。

新型农业花开富硒地

“棒打狍子瓢舀鱼，野鸡飞到饭锅里”。来自散文作品《草塘风情画》的美句，不仅描述了中国东北黑土带的丰饶景象，更是对其原始自然环境、洁净无污染的最好诠释。

宝清县全力打造“中国北方富硒食品之都”品牌。/受访单位提供

位于中国东北的这片黑土带，是世界上仅有的三大黑土带之一，曾被称为“北大荒”。宝清县便坐落在三江平原核心、挠力河发源地，境内有三大湿地、32条生态河流，森林覆盖率达31%，地表水资源充沛，龙头桥水库淡水储量6亿多立方，水质富含矿物质，县耕地面积717万亩（县属300万亩），水田面积210万亩。县内大部分耕地开发较晚，土壤有机质含量高，矿物质营养成分丰富，成就了宝清县得天独厚的原生态优势。

值得一提的是，宝清县还是“富硒之都”。2013年，经黑龙江省地质调查研究院勘测，宝清县土壤中硒含量达0.35~0.89毫克/千克，区域面积6881.27平方公里，占全县区域总面积的68.8%。其中，域内富硒耕地面积580万亩，占县域耕地总面积的80.1%，是现今发现的中国最大的黑土富硒地带。

在首届中国农民丰收节上，宝清富硒农产品展区受热捧。/受访单位提供

为更好地发挥黑土富硒的资源优势，近年来，宝清县在县委、县政府以及宝清县富硒产业发展中心、宝清县富硒产业协会指导下发展新型农业，全力打造“中国北方富硒食品之都”品牌。宝清县农民增收致富、乡村振兴的序幕也由此拉开。如今，莽原一片的荒地，已经蝶变成良田万顷的“大粮仓”。

绿色营养孕育“名特优”

数据统计，目前宝清县已注册成立1000余家合作社、家庭农场，100多个高标准富硒农作物种植基地在黑土地上开花，富硒作物种植面积达50万亩，绿色、有机和无公害基地面积已达215万亩，全县农产品品牌达到100多个。

“名特优”珍品更是数不胜数：上过“十九大”餐桌的“宝青红”红小豆、地域特色浓郁的“挠力河”毛葱、皮薄仁厚的“宝清县大白板”白瓜籽、鲜嫩肥美的“龙头”胖头鱼、酸甜多汁的“长林岛”金红苹果与“寒疆”红果、早熟抗寒的“龙垦”杏……这些均已经过国家质量监督检验检疫总局审核批准，成功申报为国家地理标志产品。

富硒大米是国家地理标志产品。/受访单位提供

而若说到宝清县最出名、最具本地特色的国家地理标志产品，将来是“宝清大米”莫属。在宝清县，全年有效积温2500℃，年平均降水量为516.7mm，无霜期147天，生长期日照1432.1小时。这些气候条件为宝清水稻提供了优渥的成长环境。在生长过程中，宝清水稻充分吸收了黑土中的硒、氮、磷、钾等多种矿物元素，饱饮龙头桥水库天然无污染的水源。此外，由于产区阳光雨露充足，昼夜温差较大，大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康也非常有益。寒地黑土天然富硒土壤孕育而出的大米，在成饭后清淡略甜、绵软略黏、芳香爽口。

技术加码确保高品质

现代科技则为宝清县的农业现代化注入源源不断的新动力。自“中国北方富硒食品之都”启动建设以来，宝清县建立起技术指导平台，聘请专家对富硒种植、养殖业进行指导。同时，引进了“科尔富农业”标准化种植模式。位于宝清县青原镇兴东村的小蜜蜂谷物种植技术农民专业合作社（简称“小蜜蜂谷物合作社”），率先走向了规模化、标准化、制度化生产。

小蜜蜂谷物合作社成立于2013年，现有社员100余户、耕地3万余亩。自成立以来便积极响应县政府打造黑土硒都的方针，采用科尔富农业提供的根际富硒水稻全程解决方案进行种植，达到自主生产、自主加工、自产自销的专业化程度。

“所有大米均采用了创新的国外营养米生产技术、先进的种植方案生产，100余种植户统一标准、统一供种、统一施肥、统一管理。另外，健全富硒产品发展链条，加强全程信息化管理，实行溯源跟踪管理方法，使生产出的每一粒大米都能达到天然富硒、无公害的绿色食品标准。”科尔富农业科技总经理田宝奎介绍道。

寒地、黑土、生态、富硒，这些独具魅力的标签让宝清县富硒产品树立起自己的品牌形象，提升了品牌价值，逐步赢得了市场份额。“宝清大米”作为宝清县众多国家地理标志产品中最具代表性的一个，带领“宝清系”名特优农产品走出黑土地，在全国打响品牌。其中，由小蜜蜂谷物合作社推出的“瓢舀鱼”根系富硒大米也已进行全国销售，还获评“2018年双鸭山企业协会推荐产品”“CCTV上榜品牌”。

“双山”牵手搭起产销桥

宝清县对于推广“宝清富硒”品牌也十分重视，近年来先后在全国多个省市进行了宣传。2017年，随着我市与双鸭山市牵手启动对口合作，宝清县高标准富硒农作物种植基地与佛山市民的餐桌间架起了一条“产销桥”。

2018年10月，以“共建共享农产品安全、对口合作助乡村振兴”为主题的首届中国农民丰收节在佛山开展，宝清县委、县政府携宝清大米、富硒系列产品等特色农产品抱团参展，一亮相就吸引了大批佛山市民品尝抢购。展会五天，宝清县展位共洽谈签订新米订单达300余万元，并与佛山农经学会、农业旅游协会等客商达成了初步合作意向。

宝清县富硒产业发展中心副主任刘大伟介绍，佛山市正火热创建“国家食品安全示范城市”，对健康、绿色、安全的优质农产品具有巨大的市场需求；而宝清县具备充足的土地资源、丰富的农产品资源，通过借力佛山市场优势实现“宝清产佛山销”，不仅让宝清县农副产品走出黑土地、提高产品价值，也令佛山市民吃上宝清县的优质农产品，提高生活品质。

“瓢舀鱼”富硒米。/受访单位提供

看到健康优质农产品在佛山市场的火热需求，一些宝清县农企也开始在佛山开设展销中心。2019年，小蜜蜂谷物合作社“瓢舀鱼”品牌富硒系列农产品也在宝清县委、县政府引荐下走进佛山，在顺德区陈村镇建立办事处和直销店，代表着“宝清产、佛山销”的产销对接取得初步成效，“宝清”农特产品的佛山市场逐步形成。“我们承诺，只销售‘瓢舀鱼’品牌优质农产品，让佛山市民吃上优质健康农产品及生态富硒好米，也为佛山创建国家食品安全示范城市加把力。”田宝奎表示。

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宝清富硒米美味又营养

在健康饮食备受推崇的当下，营养丰富甚至有助于预防疾病的富硒大米正大受市场追捧。目前市场上富硒产品品牌众多，特色富硒产业已然形成，其腾飞也将为精准扶贫和现代农业建设作出新的贡献。

补硒可预防多种疾病

硒是一种维持人体正常机能不可缺少的微量元素，人体缺硒会导致各种疾病的产生。现代科学研究证明，硒具有抗氧化、增强人体免疫力、有效清除人体有害垃圾、促进人体健康、延缓衰老之功效。人类有40多种疾病与缺硒有关，如心血管疾病、癌症、消化性溃疡、糖尿病、肝炎、近视眼、白内障、男性不良症和儿童营养不良等。有关数据统计显示，世界上有40多个国家缺硒，我国有72%的地区缺硒，缺硒省份达22个，缺硒人口达7亿以上，特别是东南沿海一带严重缺硒。

很多人只知道补钙、补铁、补气血，但对于补硒却一无所知。其实对于慢性病的防治，微量元素硒功不可没。当体内大量缺乏硒元素的时候，通过药品或者保健品来快速补充是一种方法，但日常补硒还是以富硒食物为主。因此，世界卫生组织建议每天补充200μg硒，以有效预防多种疾病。

富硒大米实现硒钙同补

富硒大米品种众多，该如何选购？据了解，目前富硒食品有两种生产方式。一种就是在水稻抽穗至灌浆期，于晴朗天气的早晚在叶面用喷雾器均匀喷施富硒增产剂，然后经过生物转化，把无机硒转化为有机硒，并贮存在水稻中，以便于人体吸收。另外一种就是当地土壤含硒，生产出来的水稻不仅含硒，还含有多种微量元素，更适合人们的营养要求。

由宝清县小蜜蜂谷物合作社生产的“瓢舀鱼”根系富硒大米，选用优质稻花香品种，采用科尔富根际富硒技术，施用有机无机生物矿物肥料，减少氮肥施用量30%以上。根据SGS检验，“瓢舀鱼”大米无农药残留，无重金属污染，直链淀粉18.2%，内含20多种天然微量元素，钙含量是普通大米的2倍，硒含量达到国家标准，起到了硒、钙同补的作用。成饭后米质晶莹剔透，口感软糯，味道香黏，还具有保健功能。

据悉，“瓢舀鱼”系列农产品的佛山直营店及办事处坐落在顺德区陈村镇登州村登州公园对面。为方便广大市民购买，已提供免费送货上门服务，相关招商工作亦在同步进行。详情可拨打18945778801、18945771199、13101692030咨询了解。

原标题：“双山”搭起产销桥宝清好米佛山飘香

“宝清产佛山销”初见成效，宝清富硒优质农产品助力我市创建国家食品安全示范城市

来源|佛山日报

文|记者林舒

编辑|何欣鸿