4月29日，顺德容桂餐饮文旅协会成立十周年庆典在容桂举行。本次盛会以“十载同心，向阳而行”为主题，共同回顾协会十年历程，见证协会升级启航，并品鉴非遗盛宴。

“十年前，我们带着一份对容桂美食的热爱，秉持着凝聚行业力量、传承美食文化、助推产业发展的初心，发起成立该协会。”顺德容桂餐饮文旅协会会长、广东顺滋味商业管理有限公司董事长罗兆波表示，容桂作为“中华美食名镇”，顺德美食文化底蕴深厚、源远流长，这是刻在餐饮人骨子里的文化自信，更是餐饮人肩负的使命担当。弘扬顺德美食，不仅是守护一方烟火风味，更是传承岭南饮食文化、擦亮容桂城市名片、带动民生就业、助力地方经济发展的责任所在。

十年来，协会始终秉承“团结餐饮同仁，弘扬顺德美食”的初心，深耕服务，传播文化，组织编制了美食画册《品味容桂》，创作两首美食主题歌曲，连续举办四届职工厨艺技能大赛，坚持红色革命研学之路，打造“九大簋文化宴、六大美食节、一道名菜”的“容桂961美食项目”，新增七家“中华餐饮名店”，建立协会八大专业委员会。一系列扎实的工作与活动，有力提升了容桂“识饮识食”“讲饮讲食”的声誉，为擦亮“中华美食名镇”与“世界美食之都”的金字招牌贡献了坚实力量。

当前，文旅融合与高质量发展成为时代主旋律。为顺应趋势，深度赋能产业发展，经研究，“容桂餐饮行业协会”正式更名为“容桂街道餐饮文旅协会”。这标志着协会从单一的餐饮行业服务，迈向“餐饮+文旅”融合发展的新阶段，将以更开阔的视野凝聚餐饮及文旅领域的智慧，推动产业联动与经济发展。

活动核心环节是新会旗、会长牌匾授牌仪式。现场，顺德区副区长、容桂街道党工委书记陈振浩为新任会长、广东顺滋味商业管理有限公司董事长罗兆波授旗。随后进行新一届会长授牌仪式，陈振浩又为罗兆波会长授牌。

此外，协会还向协会监事长、荣誉会长、名誉会长、顾问、常务副会长、副会长等数授予牌匾，表彰他们过往的贡献，并凝聚起未来发展的团队力量。罗兆波在致辞中，向所有关心支持协会发展的领导、社会各界及全体会员表示衷心感谢。他表示，更名是协会理念的升级与担当的拓展，未来五年，协会将紧扣文旅融合与高质量发展核心，开启新征程，书写新篇章。

陈振浩对协会过去十年在搭建政企桥梁、规范行业经营、传播美食文化方面取得的成就表示祝贺和感谢。他指出，顺德启动全域标准化建设，发布全国首个美食制造文旅产业融合标准体系，积极推行“互联网+明厨亮灶”监管。容桂作为“中华美食名镇”，坐拥超6000家餐饮市场主体，餐饮行业规范发展尤为重要，特别是对食品安全底线的坚守，任何时候都不能放松。面对“五一”等消费旺季，协会应引导会员单位严格自查食品安全，特别是外卖等新模式店铺，必须坚守标准，全力守护群众“舌尖上的安全”，维护好“世界美食之都”的美誉。

中国烹饪协会副会长谭海城、中国食文化名厨委主席王永贵、中国烹饪协会原副会长边疆等也到场祝贺，对协会工作寄予厚望。

文/记者杨婷