4月29日晚，顺德早茶非遗文化宴在容桂龙悦湾酒楼惊艳开席，来自各镇街超百家餐饮企业的过百款匠心点心同台展示。容桂餐饮文旅协会在成立十周年之际，以一场精心准备的盛宴，充分展现顺德美食的深厚文化底蕴与餐饮人的蓬勃创造力。

当日下午，顺德区顺德菜发展促进会联合10镇街餐饮行业协会举行了“凤城名点”评价认定颁牌仪式。活动最终评选出108道匠心点心，包括传统点心55道、新派点心53道，以标准引领顺德早茶文化从“民间传承”向“品牌出圈”跨越。获奖作品在活动会场进行展示，成为全场焦点。

“凤城名点”评价认定颁牌仪式。

活动现场展示获奖名点。

当晚的顺德早茶非遗文化宴更是将活动推向高潮。宴席以“四时和五味”开篇，依次呈现“大红袍茶香汤”“非遗名点盒”“龙虾脆米陈村粉”“烧肉煎堆牛乳饼”“金丝姜蓉功夫鸡”“黄花鱼拼虾饺”等十道将顺德早茶点心和顺德美食巧妙融合的匠心菜品，每一道菜品都配有诗意导食词，将顺德早茶的烟火气与文化韵味演绎得淋漓尽致。

当晚，顺德早茶非遗文化宴惊艳开席。

活动现场展示的顺德早茶精美点心。

回顾十年发展历程，容桂餐饮文旅协会从无到有、从小到大，不仅搭建了政府与企业之间高效沟通的桥梁，更创新推出“容桂961美食项目”——九大簋文化宴、六大美食节、一道著名菜式（顺德鱼生），将传统文化与美食深度融合，助推了粤菜文化的传播和发展。十年来，协会引领辖区6000多家餐饮市场主体规范诚信经营，推动行业向标准化、品质化、品牌化稳步迈进，让容桂“识饮识食”“讲饮讲食”的名号享誉全国。

十年耕耘再出发，在文旅融合发展的大趋势下，“容桂餐饮行业协会”正式更名为“容桂餐饮文旅协会”，并在本次协会成立十周年庆典上举行了新会旗授旗仪式。更名后，协会将统筹餐饮、文化、旅游资源，联动景区、商圈、文创等业态，进一步扩大服务覆盖面与行业影响力，助力容桂从“美食名镇”向“文旅强镇”跨越。

“容桂餐饮行业协会”正式更名为“容桂餐饮文旅协会”，并举行新会旗授旗仪式。

顺德容桂餐饮文旅协会会长、广东顺滋味商业管理有限公司董事长罗兆波表示，协会将以更名为契机，紧扣文旅融合与高质量发展核心，从单一的餐饮行业服务，迈向餐饮+文旅融合发展的全新征程。

与此同时，协会新一届理监事会成员正式接过使命的授牌。未来，协会将以更开阔的视野凝聚餐饮人智慧，以更务实的举措服务企业需求，以更有力的担当助推容桂餐饮文旅高质量发展。

活动上举行协会理监事会成员授牌仪式。

容桂作为“中华美食名镇”，坐拥超6000家餐饮市场主体，餐饮行业规范发展尤为重要。“特别是对食品安全底线的坚守，任何时候都不能放松。”顺德区副区长、容桂街道党工委书记陈振浩在致辞中表示，顺德正进行食品安全拉网大排查，希望容桂餐饮文旅协会发挥平台优势，引导会员单位开展全面食品安全自查，积极推广“明厨亮灶”等先进管理模式，维护好顺德“世界美食之都”的金字招牌，让每一位食客在容桂吃得放心、满意而归。

文/顺德融媒记者何蕴瑶

图/活动主办方