想在高明找一家既有本地特色、又能让亲友吃得开心的饭店？今天挖到了一家“官方盖章”的好去处——三荷楼。

它可不是一家普通酒楼，而是融合了高明本土风味的 “新式茶楼” ——坐拥一线江景，出品地道，关键是：官方认证。

三荷楼

三荷楼来头不小：它是高明区首批官方认证的“地标餐厅”，还入选了高明“明店”工程，妥妥的特色餐饮名店之一。

那这“官方认证”到底意味着啥？简单说——高明风味的“金字招牌”，就藏在这两只“地理标志产品”里：三洲黑鹅和合水粉葛。

✅拿三洲黑鹅做的将军鹅、玻璃烧鹅、蜜汁桂花叉烧拼烧鹅，香气直往鼻子里钻，肉质嫩滑得让人停不下嘴。

图为将军鹅、玻璃烧鹅、蜜汁桂花叉烧拼烧鹅

✅肉碎蒸粉葛片：选用合水粉葛打底，猪肉剁碎，加点家常配料，往粉葛片上一铺，大火猛蒸5分钟——粉葛吸饱肉汁，入口粉糯香甜！

肉碎蒸粉葛片

三荷楼以粤式早茶和粤菜出名，现点现做，不搞预制。无论你是早上去“叹茶”，还是饭市去“干饭”，都能点出一桌精彩。

早茶必点：

✅三荷虾饺皇：招牌虾饺皇皮薄馅大，饺皮透明有韧性，虾肉个大饱满，非常鲜美。

✅金沙红米肠：表皮软糯爽滑，肉馅裹着鲜虾，米香淡淡的，越嚼越香。

✅特色酸奶糕：用光明酸奶现做，软软糯糯，甜而不腻，老少咸宜！

✅网红大菠萝包：现烤出炉，皮脆得掉渣，馅料足到爆，奶香扑鼻，趁热吃绝了。

✅超级大油条：外脆里蓬松，嚼着带劲。配一碗豆浆，解锁别样口感。

三荷楼早点

饭市硬菜：

三荷楼的后厨团队都是经验老道的粤菜师傅，时不时就捣鼓出新菜。40+款经典粤菜、20+款新鲜刺身，道道用心，只做高品质。

✅各式西江河鲜：蒸、煎、焖、焗、炖、炒、煮……师傅把西江的鱼虾贝蟹玩出了花。嫩滑的、爽辣的、酸香的、鲜甜的，一口一个“西江味道”。

✅特色捞鸡：一盘捞鸡搭配8种小料，鸡皮脆爽、鸡肉咸香嫩滑，配菜一拌，清爽解腻。“捞起捞起，风生水起”——寓意发财好兆头，宴客必点！

✅土茯苓五指毛桃浸鸡（新菜）：这道菜必须夸！用足300天的更合山林走地鸡，配上土茯苓、五指毛桃，再加二十年陈皮和东北有机黄豆提香。慢火熬出肉香与药香交织的汤底，鸡肉用“浸”的做法锁住嫩滑，汤清味甘，绝对让你食过返寻味！

三荷楼受欢迎，不光是好吃，环境也加分。它就开在滨荷PARK生态文创园里，紧挨着西江。

三荷楼。洪海摄

坐在窗边，一边品美食，一边看江面波光粼粼，早茶或者吃饭也能吃出度假的感觉。

文/高明融媒罗婉琼

图片/三荷楼供图

视频/高明融媒陈嘉懿