最近“莫氏鸡煲”火了，老板公开汤料，其中有一味药材叫五指毛桃。4月16日，顺德卫健局发文提醒：复刻顺德莫氏鸡煲需警惕，别把“断肠草”当五指毛桃下锅。多地已现断肠草食物中毒，断肠草常与五指毛桃混淆是“致命伪装者”。优先选择正规市场、药店购买五指毛桃等药材，切勿私自到野外采挖野生药材。野生植物种类复杂，仅凭外观难以精准鉴别，极易误食有毒品种。

五指毛桃略呈圆柱形，有分枝，常切成短段或块片。表面灰黄色或黄棕色，有红棕色斑纹及细密纵皱纹，可见横向皮孔。质坚硬，不易折断。断面皮部薄而韧，易剥离，富纤维性；木部宽广，淡黄白色，有较密的同心性环纹。气微香特异（类似椰香味），味微甘。

“断肠草”是民间俗称，学名为钩吻，来源于马钱科植物。钩吻又称胡蔓藤、大茶药、大炮叶等，为常绿木质藤本，主产于我国东南部和西南地区，两广地区常见。

它全株剧毒，尤其是根、嫩叶和花。其含有的钩吻素等生物碱，能直接抑制呼吸中枢，仅需3克鲜叶或一段指头长的根部即可致死。目前医学上尚无特效解毒药，抢救主要靠呼吸支持，死亡率极高。

钩吻（断肠草）藤茎呈不规则圆柱形，弯曲扭转状，长短不一，少分枝。表面浅灰色、灰棕色或浅棕色，具纵皱纹，皮部呈片状开裂而显露木部。质坚硬，不易折断。断面不整齐，皮部类白色或淡黄色，近木部颜色较深，木部黄色，可见放射状纹理、细孔及年轮。气特异，味辛苦。

断肠草之所以频频“伤人”，核心在于它极善于伪装。它与多种常见药食两用植物长得极为相似，非专业人士极易混淆。

此外，断肠草还与海风藤极易混淆，其花与金银花和黄花菜也容易混淆。

顺德卫健局提醒，优先选择正规市场、药店购买五指毛桃等药材，切勿私自到野外采挖野生药材！野生植物种类复杂，仅凭外观难以精准鉴别，极易误食有毒品种。若不确定药材种类，坚决不使用。哪怕是看似“相似”的植物，也不要冒险入锅，避免因误认断肠草等有毒植物引发中毒。若不慎误食疑似断肠草，立即采取急救措施。

万一误食断肠草，怎么办？

广州中医药大学顺德医院（顺德区中医院）副主任中药师、药剂科主任陈丽敏表示，记住三个词——催吐、送医、留样。

立即催吐：如果人还清醒、没有抽搐，马上喝大量温水，用手指或筷子压舌头根部催吐。

立刻去医院：争分夺秒，告诉医生可能是“钩吻（断肠草）中毒”。

保留样本：把吃剩的植物、呕吐物装袋带上，帮助医生快速确认毒源。

文/通讯员顺卫宣 佛山市新闻传媒中心记者杨婷