《酒香飘万里：“南海Ⅰ号”船载酒罐与岭南酒文化》，李灶新著，岭南古籍出版社。

一本考古佳作，拨开千年迷雾，让佛山南海官窑的历史荣光与海上丝绸之路的繁华图景清晰浮现。近日，岭南古籍出版社推出《文物里的岭南》丛书新作——《酒香飘万里：“南海Ⅰ号”船载酒罐与岭南酒文化》，该书以沉船出土酱釉酒罐为切入点，依托多机构权威考古成果，不仅系统梳理宋代岭南酒文化脉络，更重磅厘清南海官窑历史真相，为佛山海丝文化传承、文脉活化注入硬核底气。

该书由南越王博物院副院长、研究馆员李灶新执笔，汇聚广东省文物考古研究院、北京大学考古文博学院、香港中文大学等多家顶尖机构最新研究成果，是一部兼顾学术严谨性与科普可读性的文博力作。作者深耕岭南考古一线，融合水下考古、城市考古、窑址溯源与科技检测多重手段，让沉睡海底800余年的古罐，成为串联佛山窑火与远洋贸易的关键钥匙。

2007年12月22日，“南海Ⅰ号”沉船被成功整体打捞出水。

书中最具突破性的成果，莫过于彻底破解南海官窑历史谜题，纠正长期学术误读。针对坊间关于南海官窑由来的诸多传言，该书以确凿实物证据给出权威答案：南海“官窑”地名，并非空穴来风，而是源于宋代广州官府专门在佛山南海文头岭窑、奇石窑设置窑务官，专职监督官府用器烧造，是官方认可的重要窑场，这也是“官窑”之名的核心由来，实证宋代佛山陶瓷业的官方认可度与行业标杆地位。

第10号舱酱釉罐的存放方式。

依托考古类型学比对与成分检测，该书进一步证实，“南海Ⅰ号”第9、10号舱出土的220件酱釉储酒罐，与佛山南海奇石窑、文头岭窑出土器物同出一源，明确这批承载酒香的古罐，正是地道的“佛山造”。这些酒罐并非普通日用器，而是专为远洋定制的储酒神器，曾盛装近4吨岭南佳酿，既是船员补给品，更是远销海外的高端商品，串起“佛山造罐—广州装酒—海丝外销”的完整贸易闭环。

书中还提出“海上丝绸之路也是美酒之路”的全新解读，通过文献推算，这批岭南美酒在东南亚地区贸易价值高达44两黄金，约合1540贯铜钱。同时，沿线多国沉船、港口出土的同款佛山酱釉罐，印证岭南酒罐远销东南亚、东亚乃至东非沿岸，勾勒出宋元时期中国与世界的海洋贸易网络，也让南海官窑的窑火，照亮了整条海丝航路。

南越国宫署遗址出土宋代“广州窑务造”印文陶长方砖及拓本。

不同于传统考古著作的晦涩难懂，该书以“文物讲故事”，全书244页收录大量首次公开的考古图片，从沉船探源、窑址考证、酒文化解读到民俗传承，层层递进、娓娓道来，堪称一堂生动的考古文博公开课。浙大城市学院、北京大学考古文博学院教授秦大树在序言中评价，该书以小见大，透过朴拙酒罐窥见宋代岭南产业全貌，是海丝文化研究的重要成果。

本地文旅界人士表示，这本书不仅是考古学术突破，更是佛山文化自信的生动彰显。南海官窑的历史正名、佛山古窑与南海Ⅰ号的深度绑定，进一步擦亮了佛山“千年陶都”“海丝重要节点”的城市名片，为深挖本土历史底蕴、打造文化IP提供了珍贵的史料支撑。

文 | 佛山市新闻传媒中心记者束维

图由作者提供