3月18日晚，高明区餐饮行业协会成立三十周年庆典活动在高明碧桂园凤凰酒店隆重举行。高明区餐饮行业协会与高明区农业产业商会、高明区旅游行业协会、禅城区厨师协会签订了战略合作协议书；佛山五区餐饮行业协会与高明海达公司签订了供应链协同发展协议。华醇酒厂、健华粮油、明成腊味等高明食品生产企业以及其他地市的供应商共40家企业在活动现场设立了展位，展示特色产品，寻求合作商机。

2025年以来，高明区市场监管局多次组织开展研讨交流，加强对辖区食品生产经营企业的服务指导，最终以高明区餐饮行业协会为基础，成功搭建了一个能够促进区内食品生产、销售、餐饮企业交流合作的“大食品产业融合平台”，有力促进“明货”资源共享、供需互促、产销对接，实现大食品产业互利共赢、高质量发展的格局。截至目前，高明区已有餐饮行业经营主体5900家，大型餐馆34家，其中限上餐饮企业52家，限上餐饮营业额连续多年增长5%以上，保持了向好趋势,这充分证明了高明餐饮消费市场的巨大潜力。经牵线搭桥，区内不少大中型餐饮企业以规模化的采购订单为抓手，带动高明本土种植、养殖产业的发展，为乡村产业高质量发展注入了新的活力。

高明区市场监管局发挥职能优势，有力推动食品及相关产业走品牌化、标准化之路，持续擦亮“合水粉葛”“三洲黑鹅”这两个国家地理标志证明商标的金字招牌。今年3月，“合水粉葛”成功获得“湾区认证”，且“三洲黑鹅”的湾区认证申请工作也已提上日程。“湾区认证”是通过实施质量信息公示、承诺赔付、销售商首负责任等制度，压实各方责任，促进放心消费，能够助推企业改进生产工艺，提升产品质量，推动产业升级。“湾区认证”产品获得商超企业和广大消费者的青睐，成为热销产品。2025年合水粉葛全产业链产值同比增长约46%，三洲黑鹅全产业链产值同比增长约15%。

近年来，高明区市场监管局以知识产权、标准化工作为抓手，有力推动高明食品及食品相关产业“做大规模、做优品质、打响品牌、做长链条、做开市场、提高收入”。目前，全区12家企业获批准使用地理标志专用标志，已认定“高明食材”“高明美食”品牌商家101家，授权了“明质选”特色农产品87个；推动高明餐饮企业主导和参与制修订高明美食团体标准24项，湾区美食标准12项，特色农产品品牌效应逐步彰显。同时，已培育“高明地标餐厅”21家、地标菜品126道，制作上线“高明区活色生香文旅美食地图”，消费者可以通过明小店、高明通微信小程序，一键导航至“地标宴”“明质选”产品等高明美食和食材商家，实现了线上引流与线下消费的无缝对接。2025年，高明区“明质选”特色农产品总销售额达10.6亿元。

2025年以来，高明区市场监管局还联合区餐饮行业协会，举办高明地标宴技能大赛、召开“高明将军鹅”发布会、组织“高明将军鹅”技能培训，并拍摄了专题宣传片，在佛山电台、罗格收费站和高速出口投放了形式多样的广告，成功打响“高明将军鹅”品牌。今年春节期间，区内不少餐饮企业反映，一些外地游客慕名而来，点名要品尝“高明将军鹅”这一高明地标菜，为餐饮业和旅游业带来了增量消费。特别是全区首家“高明将军鹅”主题餐厅，生意持续火爆，营业额可观。今年，全区还将建设多家“高明将军鹅”主题餐厅，深化“餐饮+文旅”行动，赋能经济高质量发展，为建设“宜居宜业宜游山水田园精致小城”贡献新的力量。

文图/高明融媒记者 任家文 高明市监

视频/高明融媒记者 黄记华