同样标着“广昌白莲”，为何罐装与散装价格相差2倍？

疏肝解郁的玫瑰花干，竟是月季花干；

健脾利湿的薏仁，悄悄被不值钱的草珠子顶替；

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近日，记者走访佛山多家农贸市场与超市，揭开药食同源药材“以假乱真、以次充好”的乱象，中药师直言：不同药材功效天差地别。

同名养生药材，价格竟相差甚远

在顺德某大型超市干货区，一款罐装“广昌白莲”标价较高，而同区域散装货品也挂着“广昌白莲”的标签，但两者单价竟相差近2倍。记者对比发现，罐装莲子颗粒饱满、大小均匀，一端中心凸起呈棕褐色；而散装莲子表面较为光滑，一端中心凸起呈淡黄色。“同样是‘广昌白莲’，为何两者价格不同？”面对记者质疑，现场工作人员仅回应“不清楚”，无法解释同品名、同产地却价差悬殊的原因。

罐装广昌白莲

散装广昌白莲

随后，记者走访了禅城某大型超市干货区，货架上，“高原红玫瑰”和“金边玫瑰”映入眼帘。记者发现“高原红玫瑰”个头比“金边玫瑰”要大上两三倍，难道是品种不同，导致晒干后的成品大小存在差异？记者亦在网购平台上查询，发现“金边玫瑰”多在超市或农贸市场售卖，价格在100元/500g—150元/500g，部分超市价格较为高昂，约200元/500g；而在大部分药房的网购平台，却鲜有“金边玫瑰”的身影，而是个头较大的“玫瑰花”。

无独有偶，多家超市和农贸市场多家摊位的“薏米”，也存在明显差别。部分薏米外观异常饱满、偏透明，腹沟宽；部分薏米个头小，腹沟却窄、深……此外，川贝母、土茯苓等常见药食同源药材的外观也存在明显差别。

同名药材，为何“样貌”不同？是产地差异？还是工艺不同？抑或是“李逵”变“李鬼”？

你买的养生药材，可能全是“李鬼”！

带着这些疑问，记者随机购买了部分样品，交由佛山市中医院中药师叶睿恒进行鉴别，结果令人吃惊。

首先是“薏米”。记者分别将从某超市、某市场购买的“薏米”交由药师，叶睿恒当即指出：在某超市购买的并非药用薏仁，而是外观相似的草珠子；而在市场购买的“薏米”，也被掺杂了次品和伪品。

叶睿恒表示，薏米，即薏苡仁，个头偏小、不透明，腹沟窄而深，在《中国药典》中收录，具有利水渗湿、健脾止泻、除痹排脓、解毒散结等药用价值；草珠子个头偏大、偏透明，腹沟宽而浅，仅为同科野生种子，未被列入传统正规药材，基本无药用功效，成本低廉，过去多用来做手串、门帘，成本极低。两者外观相近，普通消费者根本难以分辨。

而记者购买的“金边玫瑰”，药师也明确指出：这是月季。“玫瑰花香气浓郁，花托半球形；月季花香气清淡，花托长形。二者功效不同，不能混为一用，更不该鱼目混珠。”叶睿恒表示，玫瑰花以行气解郁、和血止痛为主，侧重于疏肝理气，缓解肝郁气滞导致的情绪不畅、经前乳房胀痛等；月季花则以活血调经为主，侧重于调理气滞血瘀所致的月经不调、痛经等。

叶睿恒表示，不少看似相近的药材，在来源、性状及功效上存在明显差别，普通市民仅凭外观极易混淆。如正宗手剥白莲子表面较为粗糙，一端中心呈乳头状突起，棕褐色；市面上表面光滑、中心凸起呈淡黄色的莲子可能经药水浸泡过。

容易混淆的还有川贝母与小平贝，药师指出，川贝母典型特征为外层鳞叶两瓣、大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，呈“怀中抱月”状，且大小瓣高度相近，入口微甜后微苦。平贝大小瓣高度不一，小瓣仅为大瓣的1/2—2/3，入口即苦。在功效上，川贝母清热润肺、化痰止咳、消痈散结作用明显，平贝母消痈散结效果较弱。价格上，川贝母价格高昂，每斤多为数千元。

严堵销售端漏洞，别让养生变“伤财”

药食同源药材是市民日常养生常用品。经走访发现，从药材到花茶，从散装到包装，“同名不同质、同标不同货”乱象依然存在。商家利用消费者注重养生、难辨真伪的心理，用低价替代品冒充正宗药材，赚取暴利。而多数市民只认标签，往往花了正宗药材的钱，买到的却是无效甚至劣质的“山寨货”。

2025年12月，央视新闻曾曝光新会陈皮市场乱象：年份虚标、产地及工艺造假，千元一斤的“年份陈皮”亦可能名不副实。而早在2024年“3·15”特别报道中，有媒体亦曝光中药造假乱象。猫腻重重，屡禁不止，既威胁市民食品安全，也阻碍着中医药事业的健康发展。

2026年3月1日，《中药生产监督管理专门规定》正式施行。该规定填补了中药生产监管细化规则短板，压实了企业主体责任，严禁外购饮片分包装、改换标签上市等行为，在源头以“最严”标准守护中药质量。

但在零售端，管控仍需加码。药材安全关乎健康，标签不能成“遮羞布”，价格更不该藏“猫腻”。希望市场监管部门加大抽检与整治力度，严查假冒伪劣、虚标产地、价格欺诈等行为，让市民买得明白、吃得放心，别让“养生”变成“伤财”。

文、图、视频 | 佛山市新闻传媒中心记者江乐诗、陈敏珊