春回大地，万物复苏。当大多数植物还在酝酿新绿之时，一种名为木姜子的树种，其花已在山野间悄然绽放，成为最早报春的“信使”。近日，在高明区更合镇平塘村，近两百亩木姜子花开正艳，漫山遍野的雪白花海与环绕的青山绿水相映成趣，清香四溢，吸引众多游人慕名而来，踏春寻芳。

漫山“飘雪” 幽香怡人

从高空俯瞰位于平塘村委会沙村的这片种植园，连绵起伏的山头被星罗棋布的山塘水库温柔环绕。得益于层级梯状的生态种植模式和山环水抱的优越环境，这里的林木格外葱郁。

步入林间，只见灌木枝头上，一簇簇、一丛丛细碎的白花缀满枝头，宛如冬日积雪，又如繁星点点。近观细看，花瓣微张，花蕊轻颤，略带一抹淡黄，引得蜂飞蝶舞。微风吹过，空气中弥漫着一股沁人心脾的清香，既有柠檬的清爽，又有柑橘的甘甜。

“冬日里，整棵树的老叶全部掉光后，才开始萌发花芽。”种植园负责人李秀蓉指着压满花枝的枝条介绍道，“春风一吹，花枝尖上才吐出几片嫩绿的新叶，现在是花开得最纯粹的时候。”虽然去年冬旱少雨，负责人表示今年花开得尚未达到最鼎盛的状态，但据天气预报即将迎来春雨，届时雨润花娇，木姜子花海将迎更加绚烂的盛花期。

游客：视觉嗅觉的双重盛宴

这难得一见的春日盛景，让前来游玩的游客流连忘返。

“这花长得有点像桂花，但闻起来完全不一样。”游客罗丹深吸一口气，陶醉地说，“它带着一股很特别的柠檬和柑橘的清香，闻着特别舒服，整个人都放松下来了。”

游客王飞被这壮观的景象所震撼：“落叶之后开花，一大片一大片白茫茫的，视觉效果太震撼了，特别适合春天出来郊游、拍照。”

全身是宝的“山苍子”

古诗《清明山行》：‌

荒村野径少人行，幽谷逸林间鸟声。

独见山苍舒远意，层峦深处更清明。

“山苍”，正是木姜子的别称。

这种从现在开花一直持续到清明前后的植物，浑身是宝。种植场负责人李秀蓉介绍：“现在总共种了400亩，其中200亩是木姜子。现在的花可以直接用来炒鸡蛋，或者泡茶喝，入口满嘴芬芳。等到5月底，果子成熟了，我们可以采下来做成辣椒酱，味道特别香。就连它的根，也是上好的香料。”

当花落籽结实时，枝头将挂满一串串如胡椒粒般大小的绿色果实，挂果量极大。木姜子是一种药食同源的植物，与花椒、胡椒相似，兼具药材属性。几年前，农业公司利用桉树改造地尝试种植，去年已进入丰产期，单是鲜果就收获了一万多斤。

鲜果可直接上桌作调味品，或用于提炼山苍子油；成熟晒干后，因其形似花椒，故又有“山胡椒”之称。或许很多人对木姜子这个名字感到陌生，但若是品尝过酸汤鱼，那汤面上漂浮的绿色小果，正是它。咬破果核，瞬间涌出的浓烈芬芳与舌尖那一抹似花椒的微麻，构成了独特的风味记忆。

效应：生态与经济共赢的“金果果”

据《贵州民间药物》等药典记载，木姜子具有祛寒、镇痛、健脾、助消化等药效。其独特的辛辣芬芳，不仅能食用药用，还能为共生的作物防虫抗菌。

种植场技术员张志明介绍：“木姜子有很好的驱虫作用。我们在多个基地搞过试验，把它和粉葛间种，能有效去除粉葛的黑霉病。据专家测算，这种套种模式每亩能增收3000到5000元。”

木姜子树耐寒耐热，管理简便，病虫害少，盛果期可持续10年以上，不仅能盘活山地、荒地资源，还具有广阔的种植前景和可观的经济效益。目前，平塘村探索的木姜子与中药材混种模式，已与华南植物园开展产学研合作，这条由“荒山”变“花海”继而结出“金果”的乡村振兴之路，正越走越宽。

文图/高明融媒记者 任家文

视频/高明融媒记者 李向荣