姓名：赵家乐

职务：佛山白天鹅房地产开发有限公司南海白天鹅采奕酒店分公司行政总厨

主要荣誉：粤菜烹饪特级大师、国家级烹调技师、广东省三星级粤菜师傅。

在薪火相传的粤菜江湖中，赵家乐的名字与“特金奖”紧密相连。从业20余载，他从一名普通厨师成长为享誉业界的“粤菜匠师”，用一道道匠心菜肴，生动诠释着粤菜的传承、创新与世界表达。

2016年，赵家乐在“颐和杯”粤港澳厨皇争霸赛中首夺特金奖，崭露头角；2024年，他于第五届亚洲国际厨神挑战赛再度折桂，成为该赛事首位获此殊荣的粤菜厨师。至今，他已累计获得国家级、省级烹饪赛事金奖11项，并先后被授予“粤港澳名厨匠心奖”“粤菜烹饪特级大师”等行业顶级称号。

他是技艺的传承者，长期受聘为江门、中山等多所职业院校的专业建设指导委员和专家教师，将一身本领倾囊相授。他是文化的推广者，参与编辑《江门市非遗美食》一书并担任副主编，系统梳理地方饮食文脉。

从摘取“民间厨神”桂冠、服务公益的“义厨”，到荣膺“乡村工匠工程师”职称，赵家乐的厨师生涯始终与热爱同行、与责任相伴。如今，他加入佛山白天鹅采奕酒店任行政总厨，将继续坚守匠心，为菜品注入全新活力，深耕口味迭代升级，持续为餐饮行业发展赋能。他不只是技艺精湛的烹饪大师，更是推动粤菜文化在当代绽放新彩、走向世界的坚定践行者。

文/南海融媒记者 黄婷 戴欢婷 周钊泷

图/南海融媒记者 章佳琳 黄永程 吴凯文